节约粮食从精研细磨每一粒小麦做起 巨野通过技术节粮减损，全县面粉企业每天多产面粉200多吨
本报讯 （通讯员 谢新华 臧东明 记者 苏成华）“节约粮食，从精研细磨每一粒小麦做起。通过技术节粮减损，全县面粉企业每天多产面粉200多吨。”8月17日，巨野县分管粮食生产的负责人告诉记者。
巨野县面粉日生产能力超过2000吨，是菏泽市重要的面粉供应基地。今年以来，巨野县通过引导制粉企业技术革新，生产过程中节粮减损，有效降低耗粮，提高了面粉产量。
在巨野县龙堌镇境内327国道一侧的菏泽佰啸制粉公司仓库里，新生产的水饺粉每袋10公斤，价格比普通面粉高出2元，并且在云贵川市场上供不应求，像这样的水饺粉，佰啸制粉公司每天产量超过500吨。然而之前，这家制粉企业因工艺落后，每100公斤小麦只能产出70公斤馒头粉和30公斤麸皮，生产成本居高不下，而且由于麸皮中的面粉无法清除，下游饲料加工企业也不收购。
菏泽佰啸制粉有限公司总经理刘高峰表示，面粉的价格是每公斤3.2元，麸皮每公斤1.6元。以前生产的时候，大量的麸皮掺杂着面粉，下游养殖企业只要干净的麸皮，很难卖出去。
出粉率低，加之产品种类单一，企业只能在本地市场与同类企业拼价格，夹缝中生存。为解决这一问题，佰啸制粉与中粮集团展开合作，投资2.1亿元新建全自动化厂房，将生产工艺从传统的“四皮七心”提升至“七皮八心三渣二微”，研磨过程从4段延伸至精研8段，使麦芯提取率提升12%，研磨温度降低25%，小麦的出粉率提高到80%以上，并相继研发出多款高档面粉。
恢复生产以来，巨野县8家规模制粉企业已全部完成了技术和设备改造，日耗粮2000吨，出粉量1600吨以上，比改造前节粮减损10%以上。
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