从地面摆放菌袋到立体栽培,从黑木耳种植到白玉木耳培育…… 李传冉种木耳,年年都有新花样
5年前,李传冉只身跑到东北学习黑木耳种植技术。如今,他不仅是黑木耳种植大户,还成了当地食用菌产业发展的带头人。
走进李传冉创办的巨野县汇木菌业家庭农场,液体菌种发酵罐、液体菌接种机、基料装袋机等一应俱全,俨然一座高标准的食用菌生产“车间”。
2013年,李传冉在村里流转了1100多亩地。最初想种小麦、玉米,一算账,种粮收益太低。随后,又想发展大棚蔬菜,但考察后发现,本地没有大市场,销路不畅。最后,他决定发展黑木耳。“跟平菇、香菇等鲜品相比,木耳是晒干后销售,保质期长,价格不合适,可以暂存起来。”
为了学习黑木耳种植技术,李传冉跑到黑龙江省牡丹江等地考察学习。依靠学来的技术,2014年,试种了7亩大棚木耳,结果一半木耳没长出来。
通过再次向专家请教,他最终找到了问题根源。“木耳适宜生产温度是10℃至25℃,温度过高或过低,都不能正常生产。东北气候和山东有很大不同,直接把东北的种植模式搬过来,并不合适。”随后,李传冉根据山东的气候特点,把木耳菌袋的下地时间从5月份提前到3月份。
为了提高木耳种植水平,在专家指导下,2015年,李传冉花费近300万元,购买了先进的液体发酵罐。他说,传统木耳栽培模式是将固体菌种接种到菌袋中,菌丝长满需要3个月时间。液体菌种接种后,菌种能快速渗满菌袋,只需要一个月,菌丝就能长满菌袋。
采用液体菌种接种技术后,菌袋生产速度大大加快。去年,李传冉自己种植了200万袋黑木耳,同时培育了20多万个二级菌袋,为当地小种植户提供菌种。
最初,李传冉是把木耳菌袋直接平铺在大棚的地面上,最近三四年,他开始尝试把尼龙绳将菌袋吊挂起来,变成立体栽培,这样大大增加了栽培密度；同时在大棚上方安装喷灌设备。据介绍,传统平铺栽培模式,一亩大棚只能栽培1万袋木耳,采用吊袋栽培,一亩大棚可以放5万袋。
除了大棚种植,李传冉还发展了200多亩梨树,今年已进入结果期。跟一般果园不同的是,这些梨树采用的是4米的宽行距栽培。李传冉说,木耳喜欢半遮光的条件,随着梨树长大,明年起,就可以在行间栽培木耳了。
根据山东气候特点,李传冉也在不断筛选合适的品种。东北适宜木耳的生长期较短,种植的大多是无筋木耳；山东由于生长期长,更适合种植半筋木耳和大筋木耳,这些木耳吃起来更筋道。
李传冉说,黑木耳种植面积越来越大,价格很难有大的上升空间。从去年起,他开始试种白玉木耳等新品种,等技术成熟了,准备向周边种植户推广。
李传冉从2009年开始养殖蛋鸡,近10年来,蛋鸡存栏一直保持在3万多只。今年夏天,他开始跟一家科研单位合作,将废弃菌棒与鸡粪混合发酵,生产有机肥。通过种养结合,鸡粪和废弃菌袋处理难题都得到了解决。
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