落实“四个最严”要求 维护群众“舌尖安全” 2020年市食品安全工作新闻发布会召开
本报讯 （记者 郭阳阳）民以食为天，食以安为先。11月25日下午，市政府新闻办召开2020年市食品安全工作新闻发布会。会上，市食品药品安全委员会办公室主任、市市场监管局局长张魁汇报了菏泽市食品安全工作情况，市市场监管局食品流通监管科、餐饮服务食品安全监管科负责同志就新闻媒体记者提出的问题进行解答。
发布会通报显示，2019年菏泽市食品安全工作考评等次A级，位居全省第5名，创历年最高水平。2020年11月，菏泽市被命名为“山东省食品安全市”，并在第三批创建地市验收中位居第一名；郓城、单县分别被命名为“山东省食品安全县”，分别获得第二名和第五名。截至目前，菏泽市已有4个县和市本级4个区分别被命名为山东省食品安全县（区），巨野、曹县、成武、东明也正待省级最终验收。
据通报，近年来全市上下认真落实食品安全“四个最严”要求，突出省级食品安全市县创建，狠抓食品安全全过程、全方位监管，各部门协调联动，全社会共治共管，食品安全保障水平持续提升。治理体系日臻完善，监管水平不断提升，源头严防、过程严管、风险严控机制基本形成。全市农资经营户、“菜篮子”基地实现全覆盖检查，食品安全快检点扩大到184处，打造出“食安菏泽会客厅”“食安成武品牌馆”“好郓来”等一批线上线下品牌展示与推广平台，培育“有机食品、无公害农产品、绿色食品、地理标志农产品”1007个，创建“食安山东”食品示范企业336家、餐饮示范街11条、“清洁厨房”476家，实现产业发展、食品安全同步提升，绿色健康的食品业态加速形成。紧盯重点区域、重点业态、重点企业和重点产品，风险隐患排查、突出问题整治力度不断加大，全市组织食品监督抽检48171批次，不合格产品核查处置率达100%，未发生一起食品安全事故。
“当前，多地进口冷链食品检验出新冠病毒阳性，人民群众高度关注，请问菏泽市在冷链食品监管上采取了哪些措施？”随后，相关媒体记者提出问题。“截至目前，已完成全市第七轮冷链食品的摸排登记，共登记9184家生产经营单位，相关从业人员17255人，已做环境核酸检测13093处，食品核酸检测17993次，人员核酸检测120060次。对从事冷链食品加工的生产经营单位，要求严格把控进货来源和渠道，及时索要《新冠病毒核酸检测合格证明》，并留存记录。从8月4日起，对所有生产经营冷链食品的单位进行全面摸排，逐户排查，到户到人，不漏登记一户一人；在生产环节、流通环节、餐饮环节、贮存环节，引导生产经营者到货前24小时备案，然后组织相关登记和信息推送；督促生产经营单位使用‘山东冷链疫情防控系统’，引导生产经营者录入进销货信息，实现对冷链食品信息的电子化管理等。”市市场监管局食品流通监管科负责同志表示，“冷链食品仍然是疫情防控的重中之重，不能有丝毫的松懈和麻痹。下一步，我们将进一步发挥勇于担当和积极作为的作风，恪尽职守做好冷链食品疫情防控工作。”
在提问环节，还有记者问到菏泽市学校食堂食品安全情况，对此，该局餐饮服务食品安全监管科负责同志说，学生集体用餐安全，人民群众非常关注。作为监管部门，积极拓宽师生就餐渠道、扎实做好开学前核验、严格落实“四查”制度、强化监管技术支撑等举措，统筹解决学生安全用餐问题，有力保障了学校食堂食品安全。
“经过不懈努力，截至目前，菏泽市共建成学校食堂在线检测平台200家，鄄城县、市开发区等实现全覆盖；培训检测人员260多人，检测食材达50万份，杜绝不合格食品进入校园达3700多批次。同时，全市学校食堂明厨亮灶率达到95%以上，巨野县、市开发区等实现‘互联网+明厨亮灶’全覆盖，近期，我局又组织安排1000批次学校食堂食品安全专项监督抽检，目前正在进行抽检中。”该负责同志回答道。
张魁表示，下一步，市市场监管局将进一步深化“食安菏泽”建设，强化食品安全综合治理，全面提升市场监管水平，为维护人民群众“舌尖安全”，推动菏泽早日实现“后来居上”目标作出新的更大贡献。
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