产量增库存多,大蒜价跌一半 预计2018年元旦后还将下跌,4月份会有所回升

大蒜每斤三四元,价格比去年跌了一半。本报记者马玉姝摄近日,大蒜价格“大跳水”引来不少市民早早为做腊八蒜储备食材。记者走访淄博市中心各大商超和便民市场了解到,大蒜价格每斤4.5元左右,较去年同期下降一半。据了解,预计2018年元旦后,蒜价还将继续下跌,4月份会有所回温。

本报记者马玉姝

往年每斤七八元

现在每斤三四元

“今年蒜价比去年便宜了不少啊,往年这个时候每斤至少要七八元,现在跌了一半多,我打算多储存点,回家做腊八蒜。”近日,杨女士在张店一农贸市场挑选大蒜。她说,他们一家四口都喜欢吃腊八蒜,“前几天刚买了两斤蒜,今天打算再买点,腊八节前就不用担心蒜涨价了。”

囤了数月的蒜

现在每吨赔600元

淄博不是大蒜的主产地,市面上的大蒜主要来源于菏泽等地。菏泽市成武县大田集镇大蒜种植户李思义去年将家里的300亩地承包给了蒜农,今年他种植了100亩大蒜,预计明年中秋节能收获。“去年大蒜卖得很快,所以今年就想自己种点。早些时候想到今年大蒜会跌价就少种了两百亩,现在看来,还是种多了。”

今年,借着去年蒜价高涨的优势,李思义帮着邻里的蒜农在自家冷库储存了1500吨大蒜,数月来还有700多吨没卖出去,其中100吨是自己储存的。

“去年这个时候1吨能卖1万多元钱,现在稍好点的大蒜才能买到4000多元。我这100多吨的库存现在卖出去的话,得陪6万多元钱。”

种植面积、产量均增

蒜价“狠”不起来

记者从卓创资讯了解到,今年蒜价下跌原因在于种植面积扩大、单产量双向增加,货源供应面迅速放量。受去年大蒜价格高涨的影响,今年很多种植户种蒜热情高涨,导致今年的种植面积较去年有了大幅度提高。

“自2014年以来,国内蒜价呈现上行趋势,蒜农扩种意向增强,国内大蒜种植面积实现四连增。2015年秋播大蒜种植之后受低温天气影响,导致2016年产新期总产量下降20%左右,当年6-9月份蒜农售货价格平均4.50-5.50元/斤,而种植成本在1.50元/斤上下,因此极大提高了蒜农的扩种意向。2016年秋播大蒜种植之后,国内气候适宜,2017年6月份新蒜上市面积、单产量均有增加,总产量达到632.80万吨,较2016年增加34.60%,因此新蒜上市后,国内大蒜价格迅速下跌。”卓创资讯分析师贺坦表示,今年冬季天气风调雨顺,大蒜的长势良好,造成了今年种植面积和产量双增长的情况。元旦后蒜价还将继续下跌,预计明年4月份会有所回温。

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