冬季市民忙着灌香肠、腌咸肉降温了池城猪肉蔬菜价格齐涨
记者 刘晓丹 文/图
上周末，冷空气降临，而伴随着冷空气一起而来的，还有与市民生活息息相关的肉价、蔬菜价的波动。据了解，从本月初起，随着腌腊季节的到来，市民购买量增加，猪肉已经开启热销模式，价格悄然上涨，且涨势可能会一直延续到春节前后。雨雪天气的来临，不利于地产菜的生产和运输，蔬菜价格也将进入上涨周期，两节前后或是菜价高峰。
腌腊季，猪肉价格上涨
又到一年腌腊季。如今，走在街上，可以看到很多市民将腌制好的香肠、腊肉晒在室外。临近年底，不少市民陆续开始灌香肠、腌制腊肉，带动池州市猪肉消费需求陡增，而随着猪肉消费高峰期的来临，近期猪肉价格也出现上升。
“冬天做点腊味才有过年的氛围，现在气温降下来了，寒冷天气时腊肉更易制作、保存，灌香肠、腌制咸肉是每年我家入冬必备。一般我都会买十几斤猪肉做点香肠，再买点五花肉腌制腊肉，晒个20多天，就可以吃了。”家住主城区河滨花园小区徐环说道。上周，记者走访发现，随着池州市传统腌制季的到来，猪肉价格出现小幅上涨。
12月14日，市物价局公布的菜价显示，鲜猪肉（后座统货）翠柏路农贸市场每斤15.5元，而在12月1日该农贸市场同样猪肉价格为每斤14元，上涨幅度超10%。
在啤酒厂小区附近一家蔬菜店，销售商介绍：“最近猪肉卖的好，批发价也涨了点，很多人一次都买好几斤，还有人问能不能代灌香肠。现在正是市民腌肉的时候，猪肉价格一天一个价，过几天猪肉价格可能还要涨。估计猪肉价格高位会延续到春节。”
而在翠柏路农贸市场的猪肉摊点，不少商贩都在忙着给顾客灌制香肠。“买一斤猪肉15.5元，做腊肉买的多我就给他们优惠些，一般15元一斤，香肠加工费3元一斤，现在灌香肠天气正好。我们一天可以卖2头猪的肉，比平时多。”一位猪肉摊贩说。
蔬菜价格稳中略涨
西红柿4元1斤，芹菜3元1斤，黄瓜3.5元1斤，带壳豌豆7元1斤，带壳毛豆5元1斤，这些餐桌上的常见菜价格不便宜，但是冬季备受市民喜爱的时令蔬菜大白菜、萝卜、上海青等蔬菜是池州市市民冬季的家常菜，也都是本地生产，目前都在2元以内，价格稳定。
“下雨天蔬菜长得慢，雨雪天气运输难度更大，因此我们卖菜的早已经认识到，逢雨雪天气涨价已经成规律。现在蔬菜批发价波动不明显，但已经有了小幅上涨，到消费者手上大概每斤涨5毛钱。我们卖菜的最怕菜价上涨，涨了之后买便宜菜的要多一点，但是菜贵的时候损耗却更大，赚的更少一点。”16日，翠柏路农贸市场二楼一蔬菜经营摊贩介绍。
记者从市菜篮子办公室获悉，今冬菜价持续较低是因为蔬菜的供应充足，10月份长期晴好天气非常有利于蔬菜种植和生长。大棚蔬菜和露天种植蔬菜长势良好，齐齐上市，因此目前菜价上涨不明显。
寒冷季节及传统的两节期间菜价上涨仍是趋势，难以避免。上周末，杏花村农产品批发市场工作人员接受记者采访时说道：“今年入冬以来，池州市晴好天气多，蔬菜生长势头好，产量高，因此目前蔬菜价格基本与前期持平。但是批发市场外地蔬菜占到70%，过节期间外地菜会源源不断进入市场，运输易受雪天影响明显。根据天气预报预测，冷空气到来，地产蔬菜产量减少，如果碰到下雪天，运输不畅菜价肯定会上涨。”
新闻推荐
本报讯（记者刘莹）记者从市重点办获悉，池州市列入2017年省亿元以上重点项目361个，年度计划投资261.58亿元。其中，计划开工项目98个，计划投资122.05亿元；续建项目117个，计划投资139.53亿元；计划竣工项目79个...
河池新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是河池这个家。