池州市全力保障全民健身日·全国老年体育健身主题示范活动食品安全

本报讯（记者陆寒芳）全民健身日·全国老年体育健身主题示范活动暨第三届全国老年人体育健身大会健身气功交流活动于8月5日-12日在池州市举办，为做好活动期间饮食安全保障工作，确保活动顺利举办，池州市坚持预防为主、提前介入、科学管理，全程监管的原则，落实措施，切实抓好活动期间饮食安全保障工作。

市食品药品监督管理局提前部署，8月2日即对各县区局和定点接待单位饮食安全保障工作进行督查指导。以活动定点餐饮服务单位为工作重点进行驻点检查，强化从食谱审查、食品采购、食品贮存、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、食品留样等全程监管。各地与定点餐饮服务单位签订重大活动餐饮服务食品安全承诺书，强化餐饮企业第一责任人意识。明确值班人员，做好应急值守工作，确保信息畅通，一旦发生问题，及时妥善处置。

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