田间到餐桌 全程可追溯 南丹全力呵护百姓“舌尖上的安全”
本报南丹讯（记者/韦鹏雁通讯员/苏艳柳谭云秀）11月25日，记者走访南丹县城，在街边的餐饮店，都能看到一张“寻找笑脸就餐餐饮服务食品安全等级公示”牌，列有上年度综合等级、本次检查动态等级、评定人员名单、评定日期、食品安全投诉举报电话等。“对照公示牌上的信息，就能找到安全美味的餐馆。”正在就餐的市民覃乐健说。
“民以食为天，食以安为先。”南丹县以创建广西食品安全示范县为抓手，不断夯实食安保障基础，强化食品安全监管，构筑起了一道从田间到餐桌的百姓食品安全防线，呵护百姓“舌尖上的安全”。
完善技术支撑，抓好流程全监管。在南丹县农产品质量安全综合监管平台上，只要打开系统，不仅可以查询到农产品的生产过程，进行农产品投入品追溯监管，还可以观看视频监控，了解辖区内企业农产品生产情况等。2017年，自治区食品药品监督管理局将南丹县区域性食品药品检验检测中心项目，列为自治区检验检测资源整合第二批项目。目前，项目已经投入试运行，可为南丹县及周边地区提供食品、药品、化妆品检验检测。同时，该县还在11个乡镇所全部建成食品药品快速检测室，对快检人员进行食品快速检测操作培训，提升了快检人员的业务水平。
加大宣传力度，抓好源头监管。该县充分利用手机短信、新媒体、大型户外广告牌、设立宣传台和发放宣传单等形式，广泛开展宣传《食品安全法》等法律法规以及食品安全知识，累计发送宣传短信30万余条，发放宣传单5万多份，发布宣传标语150多条，在户外设立大幅宣传牌52块，编制宣传资料9.6万余份。对小作坊及小餐饮实行许可制管理，对食品摊贩实行备案制管理，严把许可准入关，食品小作坊全面落实一票通制度，确保食品企业主体合法，从源头上抓好监管。
打造“六个示范”，发挥引领和辐射作用。该县加强示范创建和模范诚信建设，发挥引领和辐射带动作用，全面提升全县的食品安全水平——
打造一批规范化乡镇所。完成全县11个乡镇所规范化建设任务，投入50万元为全体监管员和153个行政村协管员每人配备一台执法终端。
打造一批示范街。投入100万元在县城闹市区建设两条示范街，对所有店面进行标识标志、“明厨亮灶”、制度上墙、信息公示等升级改造，街道店面焕然一新。
打造一批示范单位。投入60万元创建8家食品生产示范企业、3家食品安全示范超市、1个星级学校食堂以及11个乡镇“示范学校食堂”、6家大中型餐饮示范店和55家小型餐饮示范店等一大批示范单位。
打造一批示范农贸市场。投入110万元改善城关农贸市场“脏、乱、差”的问题，投入500万元新建金芙蓉创业街，投入300万元开展新城区农贸市场升级改造和“三小”示范建设。
打造一批农村群体性聚餐示范点。投入40万元建成巴平村下街屯、拉者村黑泥屯、火幕村一号洞3个农村群体性聚餐示范点。
打造一批旅游景区食品经营示范单位。遴选符合条件的国家4A级景区“歌娅思谷·中国白裤瑶民俗风情园”，投资近100万元，打造标准化厨房，保障游客饮食安全。以丹泉集团原生产基地为中心，打造集食品生产、旅游和文化等功能为一体的文化生态旅游产业园，形成更多元化、高附加产值的全产业链。
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南丹新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离南丹县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。