一盒7斤重月饼有3.6斤不能吃 记者走访市场调查发现，中秋月饼过度包装现象依然存在
散装月饼比整盒月饼价格实惠，更受市民欢迎 本报记者 宋延康摄
罗先生买的月饼外盒重达3.6斤
本报记者 宋延康 摄
罗先生花980元购买一盒某品牌月饼回家发现，这盒月饼宣称总重量为7斤，而里面的9个月饼实际重量才3.4斤。连日来，记者就此展开调查发现，月饼过度包装现象依然存在。有社会学专家分析认为，节约型社会需要多部门加强引导，行业要自律，消费者也要摒弃“豪华包装才好看”等心理。只有大家相互制约，才能有效杜绝过度包装现象的蔓延。
7斤重的月饼外盒重达3.6斤
前段时间，罗先生花980元在市中心购买一盒某品牌月饼。这盒月饼里有8个150克的小月饼、一个500克的大月饼。从盒子标注的重量来看，9个月饼总重量为3.4斤。
罗先生回家过秤发现，这盒月饼连外包装一起，总重量为7斤。“仅月饼的外包装盒就有3.6斤。”罗先生说，“礼轻盒子重”的做法，是商家利用消费者“看重外包装”的心理来忽悠消费者。
9月12日，记者对此进行走访发现，市面上的月饼外包装材质不一，有铁盒、纸质盒、塑料等。古城路一家月饼摊点的销售员指着摊点上叠放的几盒大月饼说，这是他们摊点在售最大的月饼，每个有5斤重，售价为999元。只见5斤重的月饼装在一个塑料托盘里，然后用软塑料外裹包装袋包装好。据介绍，塑料托盘用于固定月饼，减震防损，软塑料外裹包装袋主要具有保鲜作用。托盘四周是深黄色的绸缎，绸缎下面还有一层白色泡沫。
“月饼的内馅看个人喜欢，盒装月饼主要依靠外包装来衬托。外包装越豪华，价格就越昂贵。”某品牌月饼经销商方女士介绍，月饼外包装的盒子具有精致、美观、方便运输堆放、遮光的作用。罗先生购买的月饼，外包装是用纸盒制作，主要材料为复合纸，内衬为PE（聚乙烯）等，这些材料市场售价比较贵。
商家为销量在包装上下功夫
那么，一个月饼的价格成本究竟是多少呢？
小雷在江南区亭洪路附近经营一家私人烘培坊。据她介绍，做月饼的第一道工序，叫制糖浆。糖浆一般100斤糖兑60斤水。现在市场上食糖的批发价格为3.5～4元/公斤。在搅拌过程中，1斤面粉要配7两糖浆、1～2钱碱水、2两油，搅拌均匀就变成了月饼皮。面粉是2.22～2.5元/公斤，食用油6.5～8.6元/公斤。以广式蛋黄莲蓉月饼为例子，市场批发价：咸蛋是6角/个，莲蓉为8～25元/公斤。从小雷提供的数据来看，算上月饼原料、人工和水电等费用，一个125克的月饼制作成本不超过10元。
“顾客可以根据自己的口味，到私人烘培坊加工月饼，或者到网店订购；私人烘培坊或网店可以节省摊面租金和员工工资等，其销售的月饼价格相对偏低。”广西某品牌月饼经销商陈先生认为，月饼的生产和销售渠道出现多元化，部分消费者因此被瓜分。商家出于销量考虑，在包装上下功夫。另外，实体店（摊点）销售的月饼，除了进货成本，还要支付工人工资、店面租金和水电费等，摊主就会因地制宜标出月饼的销售价格，而包装豪华的月饼价格也水涨船高。
散装月饼经济实惠受青睐
在建政、官塘和友爱等农贸市场周边，摆放有不同品牌的月饼，销售价格也不尽相同。古城路一家店面职员推荐说：“在售的月饼物美价廉。想要散装有散装，想要包装有包装，保证月饼精美大气，看了让人有食欲。”
记者走访发现，散装的月饼有五仁叉烧、蛋黄莲蓉、哈密瓜味、双黄白莲蓉、黑椒牛肉等，重量最低为125克，零售价每个15元至50元。包装（4个为一斤装）的月饼，每盒售价在100元至480元。有些厂家自行调配，如一盒月饼里装有一只大月饼，再配上几只内馅不一的小月饼，这种月饼的销售价格最高近千元，品牌月饼价格则更高一些。
“月饼进行包装之后，价格就翻倍了。”小蓝的家在河池市环江县。由于今年单位加班，他没有回家过节，就想买几斤月饼寄回去。小蓝到几家月饼店询价发现，外包装豪华的月饼，一斤装价格最低要198元。友爱路一家月饼销售店老板告诉他，可以购买包装盒来装散装月饼，这样就能便宜不少。
韦女士是一家服装裁缝加工厂老板，厂里有近20名员工。从去年起，她就用网上订购的月饼包装盒，对超市买来的散装月饼进行包装，再送给员工。这样既保证月饼的味道，还经济实惠有面子。跟往年相比，今年她节省了3000余元。
节后购买降价月饼注意保质期
昨日，记者到东葛路回访发现，大型超市里基本找不到月饼的踪影。街头原先标价每个十几元的月饼，如今也纷纷打出“降价”牌。
“以前，中秋节过后，市民争抢着购买降价月饼；现在，降价月饼却少有人问津。”衡阳友爱路口附近一家月饼摊主陈女士说，摆卖的月饼已降价至8元/个，低于进货价仍然要抛售，主要是想降低损失。直至下午4时，陈女士只卖出不到20个月饼。其女儿告诉她，网上在售减价月饼为3元/个。
“店家把月饼价压得这么低，难道他们不亏本吗？”与先前购买的价格相比，小蓝就有些想不明白。
七星路一月饼摊主称，店里在售的降价月饼是从商场超市撤柜后收来的。如果不要外包装盒，10元/4个的月饼还是有得赚。不过，从这些月饼的外包装膜上看，有些保质期即将到期，也有些外包装膜上的保质期时间模糊不清。
“月饼超过保质期后，不排除一些不良摊主通过涂改的方式更改保质期。”据某品牌月饼经销商方女士说，市民节后购买月饼时，最好看清楚月饼的保质期，如保质期数字模糊不清，须谨慎购买。
■专家观点
过度包装行为
需要齐抓共管
“商家对月饼进行过度包装，从市场行为来看，是消费者为商家的过度包装买单。”社会学专家谢金甫教授认为，资源节约型社会应该在安全范围内，提倡对食品实行简单包装。防止过度包装行为的出现，职能部门应该加强引导，行业之间应该相互自律，共同遵守。过度包装是市场调节而产生的行为，更多因素在于消费者。消费者应该摒弃“豪华包装才好看”等心理。
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