环江强化重阳节期间食品安全

环江讯为强化重阳节期间的食品安全，10月15日，环江毛南族自治县食品药品监督管理局在该县大安乡可爱村举办食品安全监管业务培训。全县各村（社区）食品安全协管员参加培训。

培训结合工作实际和典型案例分析，就食品安全操作规范、洁厨亮灶、垃圾分类及加工制作要求等方面进行详细解读，并认真讲解食品原料采购、贮存、粗加工、凉菜制作等环节的操作规范。

通过培训，各村（社区）食品安全协管员提高了责任意识，强化餐饮操作流程规范管理，保障重阳节期间群众“舌尖上的安全”。（韦睿）

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