美食驱动 产业融合 大化打造全国康养美食旅游目的地

大化讯2018年，大化瑶族自治县依托丰富的特色食材和旅游资源，以创建广西全域旅游示范县为抓手，以康养美食产业为龙头，以山水风光、民族文化为两翼，以建设中国康养美食旅游目的地为目标，全力打造“康养福地·美食之乡”品牌。

旅游产业提质升级。该县被列为广西全域旅游示范区第二批次创建单位，自治区级旅游重大项目红水河健康养生之旅——瑶泉生态旅游度假区项目开工建设。达吽美食小镇、巴马国旅区基础设施大会战3年行动计划等项目扎实推进，“城在景中、景中有城”的瑶山水城日渐成型，“康养福地·美食之乡”的名片渐入人心。2018年，该县接待国内外游客人数207万人次，旅游总消费25.5亿元，分别增长44.3%和42.3%。

绿色食材增量提质。大化白玉薯获得农业农村部农产品地理标志登记，大化成锋家庭农场通过绿色食品产地验收，红河野生鱼肉干被评为广西好食材上榜产品，七百弄鸡被评为广西十大好吃鸡。“瑶香里”牌大米、“九娘河”和“金沃妙果”牌富硒沃柑通过富硒产品认证。全县“三品一标”农产品达26个，无公害农产品种植面积达13.93万亩，绿色食品种植面积达5万亩。

“美食产业+提速发展”。该县共推出鱼羊韭鲜汤等上百个特色名菜，“壮瑶大席”被列入广西十大名宴。在第七届广西民族地方特色美食大赛和全国烹饪技能竞赛中，大化县有11个菜品获得特金奖、10个菜品获得金奖。成功举办康养美食暨全域旅游发展研讨会；在健康有道·相约大化——广西健康产业投资合作推介会上，全国营养健康产业委员会授予大化“中国康养美食之乡”称号，中国食品安全报社授予大化“全国生态食材示范基地”称号。

（黄运超覃源合）

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