统一内部孵化创客模式，开发的2元瓶装水已上市
记者｜杨立赟
统一终于也进入了低价瓶装水市场。
近日，这家公司推出了一款名为“格泉"的瓶装天然饮用水，定价2元。目前这款新品已在南京和河南部分地区的餐饮、商超、批发等传统渠道销售，但还未在其官网公布。
格泉之前，统一在瓶装水业务中拥有两个品牌——巴马泉和ALKAQUA爱夸。前者定位为高端水，500ml装售价约为15元，官方称其在广西巴马县赐福村水源地设立水厂，100%水源地灌装。而ALKAQUA爱夸的售价在4元左右，定位天然碱性水，水源在长白山安图红丰泉，也称原产地灌装并采用无臭氧生产工艺，以0.2μm微孔薄膜过滤，确保产品无污染、无添加、无残留。2018年，ALKAQUA爱夸推出了新规格1.5L家庭装，以拓宽产品饮用场景，切入高端家庭煮饭、泡茶、泡咖啡的使用需求。
根据统一2018年报显示，得益于消费升级和饮用水的关注度提高，去年ALKAQUA爱夸收益同比增长12.9%。
格泉的出现，在这两款中高价水之外，补充了统一公司在低价产品上的空白，也将其推至与农夫山泉、怡宝等公司的正面竞争位置。
尼尔森数据显示，在2017年3月的瓶装水市场上，农夫山泉、怡宝的市场份额分别位居第一、第二位，二者之间仅差两个百分点；康师傅、百岁山紧随其后，市场份额分别为12.2%、9.2%；紧接着是娃哈哈、冰露，市场份额分别为8.6%、6.6%。这六个品牌占据了瓶装水市场整体80.7%的份额。
统一企业相关负责人告诉界面新闻，格泉是公司内部创客团队研发的一款产品。但格泉天然饮用水并不是它孵化出的第一个新产品，多年前统一推出的怡赏100%番茄汁，就诞生于早期的创客团队。
创客模式是该公司内部一种新的经销模式，公司提供适当的资源，让有兴趣有能力的员工自由发挥，开发新品。在这种模式下，来自不同部门的员工可以组成一个团队，为同一个目标充分发挥能动性。上述该负责人称，创客模式目前依然处于摸索阶段，能否固定下来成为一个长期的工作机制，还有待观察。
内部创业，正在成为大公司激励员工持续创新的一种方式。
食品巨头雀巢在2017年经历了产品尝新低谷之后，下决心在公司内部创造了一个创新孵化机制，将全球相关的人员集结在一起，在4天内闭关完成过去6到8个月的创新过程。在这4天里，这些被聚集在一起的人们如同高速运转的齿轮，他们用一天时间去了解所有消费者需求的讯息；第二天就开始写提案，生成上百个创意；到第三天，产品研发团队不眠不休地把产品做出来；第四天就去邀请消费者迅速给出体验反馈。通过这种机制，雀巢确立了一些可以落实的研发成果。
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