镇巴县小洋镇 保障农村聚餐安全

本报讯（记者 胡汉杰 通讯员 张峰 李安妮）为加强村级食品药品安全监管，有效防控食品药品安全事故的发生，近日，镇巴县小洋镇开展农村聚餐食品安全培训。该镇食品安全监管员、村级食品药品协管员、村卫生室负责人、学校及幼儿园食品安全负责人、农村集体聚餐承办厨师等102人参加了培训。

培训会上，该县市场监管局负责人对新《食品安全法》及“三小”相关的法律法规、食品安全操作规程、从业人员健康体检、常见食品药品中毒应急处置、餐饮具的清洗消毒、食品留样等重点环节做了培训讲解。同时要求各有关人员要做好农村家庭聚餐食品申报制度，注重食品采购、厨师个人及餐饮具的卫生，做好食品留样。

通过培训，进一步提高了农村集体聚餐食品安全管理人员及农村厨师食品卫生安全知识的水平，为农村家庭聚餐规范化、安全化提供有力保障。

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