又到一年一度的春茶消费季，然而今年的春茶却遭遇“倒春寒”恶劣天气，陕西多数新茶上市时间被迫推迟，新茶的产量、品质、价格均受到影响。面对冻害及市场竞争，陕茶如何破
吕冰玉
1 新茶遭遇恶劣天气 延期进入市场
因受低温天气影响，今年陕南多处茶叶主产区的新茶原本在三月中上旬就能采获并推向市场，而今年均被推迟了7—20天不等，部分地区的明前茶受损严重。
“今年，我们茶园的新茶产量下降了约30%，受损情况也会根据茶叶品种有差异。高山茶园受冻害影响较大，多数茶叶被冻坏，而耐寒度较好的品种相对损失小。”安康市京康现代农业开发公司总经理陈洪昌分析。
记者在采访中了解到，今年春茶推迟进入市场，给企业也带来压力，缩短了春茶旺季的销售周期。
2 新茶价格稳中略涨 茶企寻特色求创新
除了天气因素，茶农稀缺、人工成本高、电商冲击等各因素也使得新茶遇到不少瓶颈，新茶价格呈“稳中略涨”的态势。
汉中市西乡县茶业有限公司总经理魏登明介绍，目前，陕茶企业遇到的最大困难是采茶工人稀缺，本地外出务工者多，而且随着采茶工工资的不断上涨，人工成本增长，在市场萧条、企业效益下降的现状下，利润被大大压缩。再加上中低档茶叶原本就卖不出高价格。今年在“低产量高成本”的严峻形势下，中低端新茶价格比去年上涨约10%-20%。
在陕茶企业竞相抢滩新茶市场的同时，如何脱离价格战，打造自身的特色化差异，开发多元化品种，也是今年陕茶企业打好“春茶攻坚战”的关键。安康市京康现代农业开发公司总经理陈洪昌分析：“随着大众化茶叶的市场占有率不断增大，我们将会继续做好传统名优茶叶，立足平价优势，开发多元化品种，满足市场需求，与市场接轨，优化调整产业布局，挖掘特色，顺势而变。”
3 市场倒逼企业提升品质与服务
在陕茶市场整体转型的过程中，消费形势与消费需求也倒逼企业在转型中寻求突破。首先，鼓励茶农返乡创业，加大对茶农的支持力度。要多渠道招募采茶工，解决茶农稀缺，人力成本问题；第二，整合优化茶叶资源，丰富茶叶品类。企业应最大化开发茶资源，以多样化茶产品及项目持续开发大众化中低端市场；第三，要加快品牌建设，激活消费市场。整合品牌资源，培养龙头企业，塑造品牌形象，增强陕茶市场活跃度；第四，立足品质与服务，规范行业秩序。严把产品质量关，从源头监控，力推安全放心可靠的茶产品；第五，要加大品牌宣传力度，抱团经营。化散为整，打组合拳，合力共推陕茶“走出去”。
针对陕茶企业如何进一步减少茶产业损失，保障新茶产量与质量，国家茶产业技术体系陕西示范站站长、西北农林科技大学茶叶研究所所长余有本也为企业提出了一些建议及对策。首先，整枝修剪。对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，采用轻修剪，清理蓬面，以得茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则要进行深修剪或重修剪甚至台刈。其次，浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，就及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。最后，培养树冠。茶树受冻后，经过轻修剪的茶树，春茶采摘应留一片大叶，夏秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少冻害造成的损失。
在严峻形势下，陕茶企业若要打好新茶这场战役，需要多措并举，内外兼修，应对天气、价格、人工、电商、品质、服务等各方面问题，积极应对，也希望各级政府采取相关措施，扶持陕茶企业壮大发展。
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