穿越陕西美丽村镇 熨斗古镇——一个熨平心灵褶皱的地方
本报记者 李卫 通讯员 许兵 文/图
川楚古道上的一座驿站古镇
熨斗古镇位于安康市石泉县，与汉阴县、汉中市西乡县、镇巴县接壤，被誉为“鸡鸣四县”之地。
从石泉县城出来，沿着汉江边的一条蜿蜒的路，行进有一个多小时，就到了熨斗镇。熨斗古镇距今有上千年的历史，是川楚古道上的一座驿站古镇，也是住房城乡建设部和国家文物局认定的第六批中国历史文化名镇。熨斗镇建在喀斯特地貌的溶岩之上，现存古街多是明清时期建筑，尤以“让出三尺地，多占一份天”的吊脚楼最有特色。古镇依山傍水而建，富水河紧紧环抱，虽经千百年的时代变迁，仍然保留着昔日恬淡、古朴、优雅的风貌，颇具“小桥、流水、人家”的诗情画意。
初闻熨斗镇的名字，一般人都会觉得奇怪，为什么叫熨斗镇？熨斗镇原名永兴场、筒车坝，一种说法说，因这里地形似古时缝纫用的熨斗，清道光二十三年更名为熨斗坝。还有一种说法是，道光二十三年（公元1843年）七月，洪水猛涨，有风水先生说水火不相容，想要防治水患必须用火物镇压，而熨斗即为火物，可避水驱水，故将镇名更名为熨斗镇。
随着现代交通网络的建成，这座曾经异常繁华的老镇被岁月遗忘在了川楚故道之上，也正因为如此，古镇才得以保存下来，使我们有幸看到她那陈香如美酒一般的历史印迹。
熨斗镇是陕西历史文化名镇之一，四十分钟就可抵达汉中市西乡县的高川，大半天便可出陕入川。街道头尾低，中部高，呈马鞍状，街上有一道闸门，闸门上题有“川楚通道”四个大字，据传，此匾额为吕洞宾在此游历时所题。清朝时期，镇上还修建了“关帝庙”，新中国成立后被拆毁，现遗址尚在。
中街处有一座建于清朝时期的戏楼，它历经沧桑风雨，至今犹存，是熨斗近代史的一大见证。戏楼始建于道光二十年，后遭兵灾焚毁，曾两次重修未果，至1943年方才建成，可惜文革又遭破坏，后数十载不曾修缮，年久失修，残破不堪，已成危楼。熨斗戏楼，确曾风风火火地热闹了一百多年，它不但见证了历史的沧桑巨变，而且为当地及周边地区培养了一批批优秀的戏剧人才和热心观众。古镇盛行的主要是汉调二黄，上演的剧目大多是有关精忠报国、惩恶扬善的传统名戏。如《金沙滩》《风波亭》《铡美案》《七人贤》等等，新中国成立后还上演了许多宣传党的政策、倡导移风易俗的现代新戏。2008年，岌岌可危的古戏楼得以恢复重建，恢复后的古戏楼斗拱飞檐，气势恢宏，雕梁画栋，古风犹存，成为熨斗古镇和石泉旅游景区重要标志性建筑之一。
明清老街演绎千年秦巴风情
漫步熨斗镇的明清老街，感觉时光在这里也变得缓慢、悠长。
据载，明清时期，每逢集日，熨斗街上川陕客商云集，商贸兴隆，古戏楼上演的汉剧韵味悠长，使人流连忘返。当年熨斗街上有数十家百年老字号，如：源茂盛、天成祥、天成福、天成和、义顺和、金盛堂、义顺鑫、德懋鸿、昆泰丰、长兴久、荣寿堂等。这些老字号大多是药铺和旅店，生意十分红火。据70多岁的吴明森老人讲，他家祖上是开旅店的，小时候他就记得每晚至少有十多个马帮在他家住宿，旅客中有四川客商，也有汉中地区的客商。当时有一种民谣叫“白龙下川，黄龙入陕”。白龙指棉花，黄龙指黄表纸。也就是说通过熨斗镇将陕西的棉花运往四川，将四川的黄表纸和食盐等运入陕西，由此可见熨斗镇在当时是十分重要的商旅要道。
随着新的交通格局的形成，熨斗失去了昔日川楚通道的重要地位，昔日异常繁华的熨斗镇逐渐萧条下来。近年来，随着石泉旅游业的蓬勃兴起，熨斗古镇又焕发出青春，古色古香、魅力十足，吸引着八方来客。
在一个飘着蒙蒙细雨的春日，我们来到古镇。古镇依山临水，蜿蜒的富水河沿镇流过。衔水沿山的小镇蜿蜒而上，曲径通幽。虽经千百年的时代变迁，仍然保留着昔日恬淡、古朴、优雅的风貌。老街并不长，两端各有一座门楼，一大一小。大门楼的正面写着“熨斗古镇”四个大字，反面写着“川楚通道”四个大字。小门楼题有“远瞩巴川”几个字。遥想当年，无数的商贾正是从这条街道而出，踏上了由陕入川的漫漫征途。
古街上行人稀少，店铺不多。明清时期的青瓦当、木板房、古戏台、吊脚楼、老阁楼、闸门、牌楼依山邻水栉比而建，带有明显的时代印记，见证了小镇千年来的兴衰。
老街中部的古戏台可谓是小镇古老历史的一大“物证”。虽然古戏台历经岁月的风吹雨打，已显得有几分老迈和沧桑，但仍不失其恢宏和大气，向我们叙说着这里曾经的繁华和喧嚣。戏台前有一个大约两个篮球场大小的广场，据说每次熨斗镇有大型的活动，诸如“坝坝筵”“庖汤会”等，这里便成为聚集之地。人最多时能有上千人，那时候镇子就真的是热闹非凡了。
在老街我们见到了具有100多年酿酒历史的乔泰和酒庄，它现在依然还在酿酒。据说乔泰和酿出的酒，要放到已有5亿年历史的燕翔溶洞中洞藏，经过洞藏后的酒，口味更顺滑爽口，入口更绵滑，香味更持久。我们经过之时，仿佛就闻到了那悠远醇厚的酒香。
在老街上走着，偶尔还能看见一些居民在自家门前围坐打牌，或是闲坐发呆，打发时光，小孩子在旁边玩耍，一幅悠闲惬意的景象。这种“慢生活”，感染得我们连脚步都慢了下来。
在咿咿的陕南方言中穿行，古街仿佛时光倒流，令人流连忘返。虽然只有几百米长短短的一段，却能使人看到很多、想到很多——就这样，在古镇的青石板上与历史的记忆不期而遇。
“坝坝筵”不只是美食
熨斗古镇的另一大特色，就是有闻名远近的“坝坝筵”。“坝坝筵”是秦岭南麓广大地区，一种在院坝、坝子里许多人围坐一桌吃饭，少则十几桌，多则几十上百桌同时开席的吃法，场面非常壮观。俗话说“不争不食”，抢着吃的东西才吃得好、吃得香。本想在熨斗古镇品尝到美食的我们，却没有碰到“坝坝筵”开席，不得不说是有些遗憾。然而，在古戏台前来回踱步之时，碰到了热心的老大爷，向我们描述了“坝坝筵”的情景，满足了大家的好奇心。
“坝坝筵”是多人围坐一桌共食的吃法。但是，这吃饭的餐桌却十分讲究，用的是实木四方桌，也就是八仙桌，长条凳，每桌坐8人。而就餐坐的位置也非常讲究，年龄大的长者或者辈分高的，一定要坐上位。“坝坝筵”开席前，还有一个重要环节，就是给老人和长辈敬酒送祝福。只有敬完酒后，人们才能放开去吃。席间人们大口吃肉，大碗喝酒，拉家常，叙邻里关系，用这种淳朴的方式体现出尊老爱幼、邻里友爱的中华传统美德。
“坝坝筵”主要以猪肉为主要原材料，根据开席规模，少则杀一头猪，多则十几头猪。筵席的其他食材也以当地盛产的食材为主，以蒸菜、炖菜、炒菜等形式呈现。老大爷说，熨斗古镇的“坝坝筵”的菜品，以他们当地特色菜肴为主，例如盐菜扣肉、清蒸丸子、粉蒸肉、农家豆腐、农家酸菜煨胡豆、干土豆片炒腊肉、红薯粉条炖排骨等这些极具汉水特色的菜品。当席面一开，大家坐着吃菜、喝酒，老戏台上咿咿呀呀演着好戏，觉得惬意极了。
独具秦巴特色的旅游区——燕翔洞
从老街尽头沿着一条狭长的石梯下来，记者惊喜地发现，慕名已久的燕翔洞景区就在古镇的脚下。
燕翔洞坐落于富水河峡谷之中，左右有奇峰耸峙。洞前流水淙淙，山岩绿树葱茏，古木缠藤绕葛，树上莺鸟啼鸣，水上野鸭泛水，田野花草溢彩，美景令人沉醉其中，流连忘返。
经地质专家考证，燕翔洞全长约16公里，系寒武系古生石灰岩溶洞群，距今已有5亿年历史，是西北乃至国内保护最完好、洞内景观最丰富、体量最大的溶洞群，被誉为西北第一洞。目前已经开发出来的约有1800余米，来回可供观赏的距离约3600米，有八个大厅，洞内钟乳石、石笋千姿百态，形成的如“黄土高原”、“春之花”、“秋之实”、“长白雪松”、“五彩流瀑”、“九寨风情”等独立景点达几十处之多。洞中有水，洞顶倒挂钟乳石，钟乳石千奇百状悬天连地，有石筝、石柱、石钟。洞中有厅有殿，大者可容千人。燕翔洞内洞上叠洞，洞壁有窟，窟中有景。洞中的钟乳石数量多，个体硕大，形象奇特，构成一座美丽的岩宫石府。
燕翔洞景区北依秦岭，南接巴山，依托汉江，将汉江三峡、熨斗古镇、富水河、燕翔洞天、灵雀山及肖家古寨、狮岭风光、长岭峡谷等十几个风光旖旎、生态完美的主题景区，近150个景点珠玉相缀巧妙搭配，凸显出秦巴腹地、汉江两岸特有的原生态美，并与悠久的汉水文化相结合，形成了融山、水、岸、洞自然景观及古镇、寺院、宗祠、戏园等人文景观为一体，具有鲜明特色的生态自然景区。熨斗古镇与燕翔洞生态景区的结合，文化与生态兼备的丰富的旅游内涵，将很好地满足游客不同的旅游需求，构成强烈的旅游吸引力。
从2002年开始，陕西仟佰众生态旅游开发公司斥巨资开发燕翔洞景区，逐步形成一江一水一溶洞的综合性旅游景区。随着燕翔洞旅游景区开发建设步伐的加快，将为陕南旅游打造一个独具秦巴特色的中心旅游区，实现安康、汉中两市的旅游景区有机连接，从而提升陕南的旅游结构和功能，全面推动陕南旅游经济发展。
一行渔火，歌声十里。从熨斗古镇返程，我们开始期待下一个山水尽染和半城烟沙。
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