金牛道上出好茶 郭天维
2018年8月16日，香港国际第十届名优茶叶博览会组委会正式宣布：汉中市宁强县汉水之春茶业有限公司推荐的“金牛早”茶叶获本届茶博会绿茶亚军。本次香港茶博会有世界43个产茶国，300余家世界知名茶企和193个茶叶品牌参赛，在如此规模的盛会上，汉水之春和“金牛早”两个原本陌生的名字一时间成为大会的焦点。
汉水之春茶叶公司所在地宁强县，具有出产世界顶级茶叶的诸多优势：
一“零”。连续11年，经原农业部茶叶鉴定中心检测：农药残留多项指标为零。
二“多”。联合国粮农组织资料显示：优质茶区须有95天/年以上的雨雾天气，宁强县年雨雾天气多达125天，降雨量达1500毫米/年，这是大多茶区不具备的条件。
三“大”。昼夜温差大，达18摄氏度以上，利于植物细胞的发育。年温差大，达47摄氏度。夏季气温可达35摄氏度，冬季达零下12摄氏度，低温能促使根系向地下伸延，能全面杀灭病虫害。超大的温差和常年的高湿度，有利于茶树健壮生长与叶芽营养成分更充分。
四“高”。宁强地处世界茶树生长纬度比较高的33度，33度也称为茶树生长的“钻石纬度”，纬度越高，相关植物的适口性越佳。宁强的海拔高，县城海拔为850米，茶园分布在海拔900至1500米（典型正宗的高山茶）。宁强局部弱碱性黄土层的厚度高达40余米，使得茶根系异常发达。宁强县的茶园在秦岭山脉与巴山山脉交汇的中国“硒谷”带上，每千克茶叶含硒量为3.64毫克。
佳地出好茶。除了良好的自然条件之外，公司总经理刘冬林是上世纪80年代中国高等学府茶学专业的高才生，是汉中地区知名的茶品开发研制专家，技术型企业领导人，30年的从业经历使其对茶叶市场有着极其敏感的商业嗅觉和强大的把控能力。1989年他主持研发了宁强县名茶“宁强雀舌”，1993年他组建宁强县茶业发展总公司，后又投资组建了汉中市汉水之春茶业有限责任公司、宁强县汉水之春茶业有限公司、汉中市汉水之春紧压茶研究所，研制出了“金牛早”“小叶绿”“宁强老白茶”及红茶“金牛红”、绿茶类紧压茶“老陕青砖茶”等畅销茶品。
此外公司还有一批茶学高级职称人员，他们齐心协力孜孜不倦地选种、栽培、采摘、揉制，致力于做好一件事情，那就是——给世界一杯好茶。
目前，宁强县汉水之春茶业公司已形成集茶叶培育、种植、加工、销售为一体的规模型茶叶生产企业。主要生产有：“汉中仙毫”“金牛早”“金牛红”名优茶品和“小叶绿”“老陕青”“老陕红”等大众茶品及新开发的“老陕青砖”“老陕红砖”“老陕白砖”等紧压茶品等系列产品。公司在宁强循环经济产业园区建立了年产1000吨老陕青精制厂，厂区面积15亩，内设紧压茶研究所1个，在胡家坝镇有直属加工厂1处，联营茶厂7个。公司现拥有自主知识产权的产品3个（金牛早、金牛红、老陕红），获得国家专利1项（陕青茶紧压成砖），获得市级著名商标1个（金牛红）。
积数十年之功，得天然之灵
育，获汉水之滋养，集草木之英华，终享无上之酣纯天香。汉水之春公司一直以产品研发为陕西茶界所称道。汉水之春不同茶品各具不同的香气，这不但要熟知毛茶的茶性，更要有精湛的工艺及配方严格把控，方可造就精品绿茶（汉中仙毫、宁强雀舌）恒定之鲜爽；名优红茶（金牛红）甘醇之花果香；大众绿茶（小叶绿）馥郁之栗香；大众红茶（老陕红）甜醇之果香；紧压茶（陕青砖、陕红砖）清脱华滋之厚朴。
一杯好茶，既要有天育之养，又要有人力之功，方得清雅之香。而这一切，都为汉水之春所具备。
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宁强新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离宁强县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。