汉中市餐饮单位多种方式杜绝浪费
本报讯(记者 张舒 见习记者 董雪)平时,该如何杜绝“舌尖上的浪费”?记者最近就此采访了汉中市部分食堂、餐饮店、酒店。
很多单位食堂每天用餐人数不固定,常常因为预估不准,有时候不够吃,有时候会造成很大的浪费,尤其是晚餐,在食堂用餐的人会比早午餐少很多。据了解,汉中市现在有不少单位食堂开始实施预约制订餐,要求员工提前一天在单位微信群里预约,食堂会根据预约的用餐人数来做饭,很大程度避免了浪费。
最近,汉中市很多餐饮店、酒店的电梯间、座位旁都张贴出了海报、提示等,提醒顾客节约粮食、杜绝浪费。商家表示,现在大多数顾客在餐后都习惯把剩下的食物打包,服务员也会根据所剩食物数量提醒并建议顾客打包,让大家都有杜绝浪费的意识。
日前,在市中心城区田园酒店自助餐厅内,一位女士正在教育孩子,各式各样的好吃的很多,但是要按需取量,一次不可以拿太多。“每次看着餐厅里大量剩饭剩菜全部倒掉,真的是很心疼。小孩子要从小养成不浪费的习惯,杜绝浪费,人人有责嘛!”邻桌顾客称赞她的教育方式时,她这样说。
该餐厅前台说:“我们在顾客就餐前会通过收取押金的方式,一方面提醒顾客不要浪费,一方面对浪费行为给予惩罚。不过现在人们都很自觉,素质普遍较高,很少有大量浪费的现象。”
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