顶烈日 冒酷暑 汉中汉台开展食安“百日会战” 不放过任何一个食品安全隐患

汉台区位于汉中盆地中心，是汉中市的政治、经济、文化和信息中心，食品产业发达、从业人员众多，中心城区食品商铺换手频繁、从业人员经常跳槽，食品经营单位无许可证、从业人员无健康证等脱离监管的问题极易发生。为夯实省级食品安全示范区创建工作基础，2017年入夏以来，一场食品安全综合整治的“百日会战”在汉中市中心城区打响……

全员参战 集中清理整治食品安全隐患

为打好此次“百日会战”，汉中市食药监局专门从市食药稽查支队抽调了17名执法人员充实到中心城区7个街道办事处食品安全监管一线，汉台区食药监局也从7个镇食药监管所调剂28名执法人员支援中心城区集中展开全面会战。

从4月下旬至今，执法人员共对中心城区65条大街、139条小巷进行了拉网式排查和规范整治，累计检查食品生产经营单位6000余户，印发问题整改通报37期，并通过微信、告知书、宣传栏等多种形式，大力宣传各类食品安全风险隐患的危害和《食品安全法》的处罚条款，营造出全社会关心参与支持食品安全综合整治“百日会战”的良好氛围。同时，将社区干部、志愿者队伍、社会监督员队伍作为“情报员”，及时提供无证经营等违法信息，食药监部门有针对性地出击整治。

通过集中清理整治，截至7月中旬，中心城区6000余户食品经营户全部做到了持证经营，近30000名食品从业人员全部做到了持健康证上岗，极大地消除了食品安全隐患。

挥汗如雨 制服成为街巷中流动的风景线

“百日会战”以来，食药监管执法人员深入大街小巷、居民小区、集镇等，白天检查一般生产经营单位，晚上检查夜市、烧烤摊。近三月余，所有干部都放弃了节假日休息。尤其是6月下旬以来，正值暑热高温，同志们白天顶烈日、冒酷暑，逐街逐户整治，晚上还要带着疲劳，甚至带着病痛继续工作，天天都是汗流浃背、衣服湿透，但都毫无怨言。蓝色的食药监管制服，俨然成了街头巷尾一道独特的风景线。

汉中市食药监局局长高大鹏表示，食药监管队伍组建时间短，各一线监管所人员大都是近几年招录的，缺乏工作经验和历练。在此次“百日会战”的实战练兵中，一线执法人员提升了能力，丰富了经验。更重要的是，通过此次会战，提振了食药监管干部的精气神，虽然工作强度大，很辛苦，大家依然奋力拼搏，毫无怨言，处处传递着正能量。通过此次集中整治，也很好地树立了食药监管的权威，一线干部对食药监管工作充满了自信和自豪。

反复查查反复 筑牢食品安全防护墙

“百日会战”中，针对食品经营户防鼠、防蝇、防尘“三防”设施不到位、不正常使用消毒柜保洁柜、店内环境卫生差、信息公示不全面等17个多发和易复发问题，在逐街、逐巷、逐户地毯式排查、拉网式集中整治的基础上，各食药监管所推行了“网格化”监管模式，建立健全长效巩固机制。即将辖区按经营户的数量和监管干部的多少，划分成若干片区，每一片区为一个网格，每个网格确定两名食药监管干部，每天除参与集中整治工作外，都要抽出时间，对所负责的监管网格进行巡查，发现问题立即纠正。

“百日会战”以来，通过反复查、查反复，已累计责令整改各类食安隐患问题9600余个；对287户存在问题大、短期内不能整改到位的，坚决要求其停业整改；对137户把整改要求当成“耳旁风”、不断反弹的经营户严厉处罚并予曝光；对16户无证经营或无法整改的经营户，坚决予以取缔，达到了打击一批、震慑一批、规范全部的效果。

位于北街口的“慢三秒”快餐店库房发现大量过期食品，汉台区食药监局立案调查并通过媒体曝光；莲湖路某鱼庄操作间环境卫生差，三天查两次，问题依然如故，当场处罚并予曝光；龙江办事处一户从事自制散装白酒的酿酒坊被依法取缔并曝光……截至目前，汉台区食药监局共办理食品安全案件246件，其中一般程序案件45件，大案要案19件，移送公安机关6件；食品安全抽检611批次；受理办理食品安全投诉举报256起。一大批食品安全违法案件的查办和公开曝光，让老百姓拍手称快。

“百日会战”的同时，中心城区还同步开展了严厉打击食品药品制假售假专项行动、食品生产企业（小作坊）食品标签标识专项规范整治工作“两大专项”行动，实施了餐饮食品安全质量提升、政风行风提升“两大提升”工程，并先后开展了酱油、食用醋、肉制品、水产品、食品添加剂等重点品种及学校食堂、校外托餐场所、养老机构等重点区域、重点场所专项整治活动20多起。

与整治打击同步，市、区、街道办三级食药监部门对小作坊、小餐饮等与百姓生活息息相关的“三小”行业加大规范改造提升，先后打造出友爱路、中学巷等一批小餐饮示范街区。整个食品行业规范提升带来的看得见的变化，得到了老百姓的交口称赞。

本报记者张亮

通讯员计玲康旻

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