汉台：“百日会战”助力 省级食品安全示范区创建
本报通讯员 张晓勇
汉台区在建设陕西强区进程中，把食品安全工作作为事关百姓福祉的民生工程来抓，加强组织领导，提高食药监管队伍素质，强化协作配合，食品安全监管水平不断提升，有力保障了群众饮食安全。
2017年初，汉台区委、区政府宣布，用两年时间创建省级食品安全示范区。为夯实创建基础，从4月起，该区打响了食品安全综合整治“百日会战”，针对食安工作中存在的问题，全方位加强食品安全监管，全力提升食品安全保障水平。
严格监管清理整顿无证生产经营超市、便利店、小作坊、餐饮店……在汉台区，每一家店面都张贴或悬挂着醒目的食品经营或餐饮服务安全信息公示栏。一块牌子上，经营许可证、从业人员健康证、餐饮服务食品安全年度等级、食品安全投诉电话等应有尽有。这不只是简单的公示牌，更是老百姓的“定心丸”。
作为中心城区的汉台区，餐饮业发达，食品经营从业人员众多。店铺换手频繁，从业人员经常跳槽，从业户无经营许可证、从业人员无健康证等脱离监管的情况极易发生。对此，区政府成立了7个食品安全督导组，从4月底起，重点对中心城区7个办事处的食品生产经营单位进行拉网式清理整顿，一场无证经营的“歼灭战”就此打响。
截至7月中旬，执法人员共对中心城区65条大街、139条小巷进行了全面排查，累计检查食品生产经营单位6000余户，印发问题整改通报37期，并通过微信、告知书、宣传栏等多种形式，大力宣传无证生产经营食品存在的风险隐患和《食品安全法》对无证生产经营的处罚条款，营造出全社会关心参与的良好氛围。同时将社区干部、志愿者队伍、社会监督员队伍作为“情报员”，及时提供无证经营等违法信息，食药监部门有针对性地出击整治。
通过集中清理整顿，截至7月中旬，中心城区6000余户食品经营户全部做到了持证经营，近30000名从业人员全部做到了持健康证上岗，极大地消除了食品安全隐患，为食品监管奠定了坚实基础。
全体动员让制服成为街巷中流动的风景线
百日会战，“战士”战斗力如何就成为保障会战成功的第一要素。汉台区食药监局党组提出：食品安全监管人员的办公室就在街上，要让制服成为街巷中一道流动的风景线。百日会战以来，全区食药监系统执法人员全部投入到食品安全监管一线，深入大街小巷、居民小区、集镇等，白天进一般生产经营单位，晚上到夜市、KTV、烧烤摊等进行食品安全整治规范，查办案件。
针对辖区内经营户防鼠、防蝇、防尘“三防”设施不到位、不正常使用消毒柜保洁柜、店内环境卫生差、信息公示不全面等17个常见问题，执法人员采取逐街逐巷逐户拉网式整治，整改主要问题9600个。同时，对整改不力的经营户加大依法处罚力度，达到打击一批、震慑一批、规范全部的效果。位于北街口的“慢三秒”快餐店库房发现大量过期食品，区食药监局立案调查并通过媒体曝光；莲湖路某鱼庄操作间环境卫生差，当场处罚并曝光；龙江办事处一户从事自制散装白酒的酿酒坊被依法取缔并曝光……在整治打击的同时，对小作坊、小餐饮等与百姓生活息息相关的“三小”行业加大规范整治提升，打造出四中巷、友爱路等小餐饮示范街区，在提升食品安全水平的前提下更好的方便了市民生活。
专项整治筑牢食品安全防护墙
食品安全监管工作千头万绪，抓好了专项整治，就牵住了“牛鼻子”。百日会战中，该区强化食品日常监管和检验检测工作，开展严厉打击食品药品制假售假专项行动、食品生产企业（小作坊）食品标签标识专项规范整治“两大专项”行动，实施餐饮食品安全质量提升、政风行风提升“两大提升”工程。同时，还开展了酱油食用醋、肉制品、水产品、食品添加剂等重点品种及学校食堂、校外托餐场所、养老机构等重点区域、重点场所专项整治活动20多起，出动执法人员5500余人次，对存在问题进行彻底整治，有效规范了食品生产经营单位，依法打击处理了一批食品安全违法犯罪行为。截至目前，全区共办理案件246件，其中一般程序案件45件，大案要案19个，移送公安机关6起。食品安全监督抽检611个批次，受理处理投诉举报246起，为群众筑起了一道坚固的食品安全防护墙。
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