同州湖畔赛美食参赛名厨赞大荔

本报讯（记者王珂李沛华）10月18日，第26届中国厨师节陕菜品牌创新烹饪大赛进行个人赛比拼，在紧张比赛的同时，来自全省的选手、评委也感受了大荔的美食、美景。

“以前只知道大荔的水果很有名，但这次来到大荔才发现，饮食和景色都很不错。”来自汉中的厨师黄欢是第一次来大荔，他觉得的大荔的面食很有特色，菜品口味均衡，水磨丝、泡泡油糕等当地特色菜都很不错。

来自榆林的厨师刘爱平高兴地说：“能够在风景如画的同州湖畔比赛，真是一种享受，也能给我的烹饪带来更多的灵感。”在这次个人比赛中，刘爱平除了制作具有榆林特色的塞上羊排外，还将现场创作一道红烧鱼。

来自安康的厨师何晓波虽然才30多岁，但已从业20年，他表示，在参加比赛的同时，使他对“东府”，特别是大荔的菜肴有了一定的了解，见识到了很多与安康不同的烹饪方法，对于今后在烹饪创作中很有帮助。

中国烹饪大师赵德利是本次大赛的评委，他认为大荔的饮食“十分不错”，因为它纯朴、接地气，符合大众口味，易被外地来的游客接受，受到大家的喜爱。

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