留坝返乡创业青年王显成用传统方法喂养土鸡 追寻小时候家乡的味道
王显成在给鸡投食。
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三年前，为追寻小时候家乡的味道，原本在外地从事质检工作10余年的小伙王显成，选择回到家乡创业，以传统养殖结合现代营销的方式，使留坝土鸡身价翻倍，并通过互联网平台使得留坝土鸡一路畅销。
本报记者 姚远 通讯员 马洁 文/图
初春的留坝，大地回暖，万物复苏。在武关驿镇红岩沟村一个林下养殖场，成群的跑山鸡叽叽喳喳叫个不停，为山村增添了许多生机。80后“鸡倌”王显成正在给鸡喂食，旁边一群群麻花鸡、血毛鸡、贵妃鸡、窑鸡围在他身边，争抢着吃玉米粒。
追寻儿时的味道
今年31岁的王显成，高中毕业后便远离家乡，先后在北京、上海、深圳、湖北等地工作。多年后，他成了许多人羡慕的白领。然而，常年生活在异乡，王显成对家乡的思念愈发浓烈。
王显成记得，小时候逢年过节，全家人围坐在一起，一口大锅热气腾腾，柴火烧得噼里啪啦响，妈妈将一大盘红烧土鸡端上桌，小孩子光是闻着香味，就已经忍不住咽口水了。
“以前在外地，老乡们聚餐时必点的一道菜，肯定是红烧土鸡。”王显成说，在许多留坝人的记忆里，红烧土鸡不仅是美食，更代表着家乡的味道。
“吃着家乡的土鸡肉，记得住乡愁。”简短的话语，道出了留坝土鸡在王显成心里的分量，“可惜，我在外地吃再多的土鸡，也吃不出小时候的味道了。”
于是，一休假，王显成就会回到老家，吃红烧土鸡，回味家乡的味道。同时，他又冒出想法，这种正宗传统的美味，应该让更多的人品尝到。
经过深思熟虑，2016年9月，王显成选择返乡创业。
扎根深山养土鸡
“刚回来时，我对养鸡是一窍不通，就是个门外汉，所以并没有马上养鸡，而是用一年时间学习和调研。”王显成对记者说，“我参加了县农业局的培训，参观养鸡场，走访农户，请教养殖专家，还在县上的山城公司工作过。”
在积累了一定的养殖和营销经验后，直到2017年7月，王显成才开始养鸡，自己开专卖店。王显成说，店名之所以取名“留坝土鸡”，就是想保持传统喂养方法，留住让人魂牵梦萦的“乡土美味”。
王显成的土鸡以散养为主，除了喂养玉米、青草、虫蚁等纯天然食物外，他还专门加配了“营养餐”，即番薯叶、米糠等，而且这些食料都要煮熟后再喂食的。
功夫不负有心人。王显成购买的第一批鸡苗绝大部分存活了下来，死亡率竟不到3%，这让他坚定了创业决心。
王显成说，他的第一批土鸡出笼后，就有顾客找上门来，很快就销售一空，渐渐地树立了良好的口碑。另外，从上海、江苏、西安来留坝旅游的外地人，也常常过来专门买他喂养的土鸡。
用心经营思路活
“一枚土鸡蛋收价一块五，卖出一块五。一斤鸡肉售价16元到45元不等，比市场价高出5元到8元。”王显成说，他从农户手里收的土鸡蛋不挣钱卖给顾客，就是为了让消费者吃上放心蛋，也给自己赚个口碑。
尽管王显成销售的土鸡比市场价贵，还是供不应求，销量年年增长。究其原因，还是品质有保障，都是纯正的留坝土鸡。
与王显成合作的贫困户朱忠贵，养了大半辈子土鸡，但都是家庭零散养殖。“以前一年到头也就能卖几只鸡，赚不了什么钱。现在不同了，加上卖土鸡蛋的钱，一年就能挣3000元!”朱忠贵说。
“现在土鸡年销售量达一万只左右，一半是自己养的，另一半是从农户（贫困户优先）家里还有村上的合作社收的，一年挣个10万元没问题。”当谈及创业的感受时，王显成风趣地说，“我已经到了三十而立的年纪了，得是下大力气去奋斗了，幸福总归是奋斗出来的嘛！”
下一步，王显成准备把规模再扩大一点，带动乡亲们共同致富。同时，他还计划今年在西安开个分店，专卖留坝土特产。
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