护航校园“舌尖上的安全”
——省政协医卫体委“校园食品安全问题"调研小记
□记者 原登荣
近年来，学校食物中毒事件频频发生，为校园食品安全敲响了警钟。为了解陕西省校园食品安全现状，6月23日，省政协医卫体委组织专家、委员来到佛坪县现场调研。
“为什么留样柜上没有锁，要是出现了食品安全问题谁能说得清?"在佛坪县初级中学学生食堂后厨，省政协委员何玉辉指着菜品留样柜疑惑地表示。
此外，调研组还发现，该校后厨摆放的餐具消毒柜由于年久失修，已失去了消毒作用。
随后，在佛坪县西岔河镇中心小学，委员们仔细询问了学校食堂如何确保食品安全?午餐都有什么菜?食材保存是否安全、合规?剩菜剩饭如何处理?
在食堂后厨，一位厨师的个人卫生问题引起了省政协医卫体委办公室主任刘昌军的注意。刘昌军告诫该厨师：“指甲太长容易携带污垢和细菌，会对校园食品安全造成隐患，以后一定要注意个人卫生。"
“我们应该关注偏远乡村地区的校园食品安全，特别是各个中小学周边的‘五毛食品’和流动摊贩。"在调研座谈会上，省政协委员张红晨认为，深入基层才是关注校园食品安全的关键和重点所在。
省政协委员郭育文表示，现在大部分城市或县区中小学食堂食品安全都做得不错，着眼点应该放到县级以下的农村中小学，这样才能发现问题，便于相关部门针对性整治。
省政协委员赵喜林认为，现在一些商家为迎合学生需求在包装、口味和娱乐性上挖空心思，让学生们面对诱惑失去了抵抗力。“我建议，相关部门应加大‘五毛’、‘三无’食品生产企业的违法成本，重管重罚，从源头控制垃圾食品供给。"
“此外，食药监部门还要加大对学校食堂、周边小超市的抽查力度，从各个环节加大执法。"省政协委员王宝彦建议，学校食堂还应从后厨人员佩戴护具、个人卫生等细节抓起，确保校园食品安全。
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