小农场成就大梦想 ——城固县省级示范家庭农场主李从福养牛致富记
“哞……哞……哞……”还没喝完这大清早泡的第一缸茶，圈舍里的十几头牛都争前恐后地叫了起来。“你听，这些家伙又在催我喂食了。呵呵，走喽，喂牛去！”
2月15日，农历正月初八。大清早，当人们还在走亲访友的时候，50岁出头的李从福和妻子李菊红已在牛儿们的招呼声中着手搅拌这一天牛饲料。“几年了，别人和人过节，我们和牛过节，习惯了！”李从福憨笑着说。
这是个位于城固县莲花街道办湑水村、紧邻湑水河，以养殖肉牛为主的家庭农场。用农场主李从福的话说，这里“水清草美空气好，人少安静病菌少”，是个养牛的好地方。
“趁开春市场需求旺、牛肉价格走高，得喂好些长些膘，再出栏30头肉牛。”老李喜笑颜开，一边打扫牛舍，一边比画着2016年的养牛致富计划，“年前母牛产下的十几头小崽牛得赶快移到大牛舍去，提前给新购买的20头小崽牛腾地方，去年一年出栏70多头无公害肉牛被汉中、安康的商贩一抢而空，今年得赶早，必须保证存栏150头，出栏90头以上，不然下半年就无牛可卖了。”看着一头头肥牛，老李信心十足，充满斗志。
老李原本一直在家乡做母猪产床设备加工生意，但受制于养猪市场波动大、产床日趋饱等因素，老李没有赚到什么钱。2012年底，他发现肉牛市场价格好，于是试养了十几头，但育肥效果不明显。2013年国家鼓励发展家庭农场的政策出台后，该县农业、畜牧等部门主动上门，提供技术指导和防疫服务，鼓励他建设标准化家庭农场，先后建成标准化圈舍3个、800平方米，从宁夏引进长膘快的夏洛莱、安格斯和本地杂交肉牛品种，成立“马全养殖家庭农场”。县农业部门还引导他走生态循环养殖的路子，老李将周边的小麦、稻草、玉米秸秆等收集起来，配成饲料，变废为宝，在农场内建成沼气池，形成了秸秆—肉牛—沼气—有机肥—种植（粮油、蔬菜等）良性发展格局，年秸秆综合利用达到200吨，这种秸秆过腹还田技术，为他节约了养殖成本，也为他争取到了一笔政府补助资金。“你看这些秸秆掺上酒糟、菜子饼和一部分粮食的混合料，就是它们的口粮。”老李指了指饲料槽，“这些配好的饲料，牛儿们吃得一个个长得膘肥体壮。”
马全家庭农场科学饲养管理，运用生物防虫、程序防疫等措施，严格按照《NY5033无公害食品肉牛饲养管理准则》的要求，不使用违禁兽药及饲料添加剂，保证了源头畜产品质量安全，达到无公害肉牛标准，肉牛一出栏就供不应求。2015年，老李养的牛每头能长到1200多斤，存栏达150头，出栏育肥肉牛87头，毛收入达110万元，净利润30多万元，老李一家实现了家庭农场致富梦。马全家庭农场也先后被评为市级和省级家庭示范农场。
在致富的同时，老李不忘示范带动周边养殖场（户）发展肉牛养殖，采取“统一供种、统一饲料、统一防疫、统一管理、统一销售”的模式，与养殖农户达成了养殖、技术指导、销售的利益联结体，育成后，养殖场将按照市场价格或高于市场价格统一销售。在李从福的带动下，湑水村已有7户村民户均养散养肉牛十多头，预计每户年增收3万余元。曹江波邬正鹏
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