桂林市开展食品安全事故应急实战演练

本报讯（记者张苑通讯员陆鹏李娟）“某中学学生食堂晚餐后，陆续有学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等疑似食源性疾病症状，请快速处理……”接到举报信息后，桂林市食品安全监管的各部门立即响应起来：政府部门迅速成立食品安全事故应急处置指挥部，并启动食品安全事故应急预案；多部门开展联合行动，立即救治患者，迅速开展检查，查封可疑食品，控制涉案负责人，追查问题食品源头；启动舆情监测，及时发布事件进展情况，主动回应社会关切问题，正确引导舆论，消除公众恐慌，平稳有序处置食品安全突发事故。最终经调查，本次“食物中毒事故”系从业人员带菌上岗，在食品加工过程中操作不规范污染食品所致。

这是日前在阳朔县开展的“2020年桂林市食品安全事故应急演练”活动中上演的一幕。活动以模拟实战的方式，将食品安全事故的处置过程进行了练习、分析和总结，目的是不断提升桂林市食品安全事故应急处置的能力和水平，健全完善科学、有效、运转良好的应急反应体系。

当天，自治区食安办、自治区市场监管局相关专家，以及全市各县（市、区）政府分管领导及食安办、市食安委各成员单位共170多人参加了现场观摩。演练结束后，相关专家对此次演练的各个环节进行了详细点评。

据悉，本次Ⅳ级升Ⅲ级食品安全事故应急演练，在桂林市尚属首次，具有领导重视、保障有力，突出实战、锻炼队伍，组织有序、处置得当三个特点，全面、充分展现了娴熟的处置能力、高效的协作水平和良好的专业素质，对进一步增强全市食品安全人员应急处置意识，提升食品安全应急保障水平具有十分重要的意义。

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