阳朔高田村: “老外”在壮乡过中国年 感受中国传统文化魅力
春节要挂上红灯笼。
学做豆腐酿。
外国客人对长桌宴上的美食很喜欢。
外国游客学写毛笔字。
本报讯(记者汤世亮通讯员梁玉萍文/摄)春节期间,阳朔壮族聚居村落高田镇高田村热闹非凡,来自英、美、法、德等国的10余名在华留学生及外教兴致勃勃地参加该村的长桌宴,与村民们一起写春联、挂灯笼、学做中国菜,共庆新春佳节。
一进到村里,来自英国的约翰、美国的格雷格和爱尔兰的埃蒙,就迫不及待跟着厨师们学起了做扣肉、油豆腐酿等传统年菜。将过了油锅的五花肉切块,再切芋头,调配料,然后一块五花肉搭配一块芋头,将它们依次码放进碗中,上锅蒸。接着,又跟着厨师学削冬笋、削芋头、切片剁细加调料,和肉馅一起拌匀酿油豆腐酿,每个环节都参与其中。“我很高兴能来到阳朔,这是我第一次在中国过春节,这里的饮食文化太有意思了!”约翰说。
当天的长桌宴,高田村村民特意准备了具有悠久历史的“十大碗”。当夜幕降临,这群外国友人与数百名村民围坐圆桌,一起畅饮壮乡特制的煮酒,品尝地道的壮乡特色菜肴。“这个长桌宴非常有特色,菜很好吃,花样多,口味好,而且都特别香。”来自比利时的奥马尔一边品尝着扣肉一边点赞。
写春联、贴春联、挂灯笼、舞狮,这些传统的中国习俗让外国朋友感到特别新奇。美国的格雷格非常喜欢中国文化,他已经在欧美达外语学校中文部学习了一段时间的中文,他对春联产生了浓厚的兴趣。在书法老师的指导下,他用毛笔学习写“新年快乐”四个字。虽然写得不是那么好,但让他们感受到中国传统文化里“家”的概念,“团圆”的含义,感受到了中华民族传统文化的魅力。“我很高兴能来到阳朔,这是我第一次在中国过春节,这里的文化太有魅力了!”格雷格对舞狮也有浓厚的兴趣,他兴奋地用双手托起狮子头,套在头上左右晃动,狮子头里不时传出他开心的笑声,引得村民阵阵喝彩。
来自法国的clara第一次来到阳朔,恰逢中国春节,他直呼自己“很幸运”。来到中国,就是想体验中国最具特色的文化。“高田村的人很热情,我很喜欢这种气氛。这是我第一次来中国,两个星期以前到的阳朔,吸引我来阳朔的是它美丽的山水风景、悠久的历史文化和淳朴的乡村风貌。这也是我第一次过中国年,我真的很喜欢高田村长桌宴的氛围,大家在一起吃喝就像一个大家庭。”clara高兴地说。
据悉,春节期间,除在乡村与村民们一起过大年外,还有不少外国人在阳朔各大景区景点旅游。近年来,阳朔县加大了保护和传承民俗文化的力度,推出了以《印象·刘三姐》《桂林千古情》实景演出和渔火节、蝴蝶泉景区侗族大歌等节庆表演;开发了画扇、绣球等手工艺品及啤酒鱼、酿菜、金桔伴手礼文旅产品;并开展骑行、徒步、攀岩、露营、外语学习、夏令营、摄影培训等户外运动和修学旅游项目。文旅结合、农旅结合,使民俗文化、节庆文化有效形成并融入新的旅游业态,助力了乡村振兴,给当地旅游业注入了“活水”。
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