“南粉北面”襄盛会 潮起兴安正当时广西兴安第十一届桂林米粉文化节侧记
开幕式文艺晚会现场。
开幕式文艺晚会主持人欧阳夏丹、汪涵。
兴安县委书记黄洪斌宣布广西兴安第十一届桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛开幕。
兴安县县长黄钦（前排右一）与华润置地有限公司代表签订乐满地文化旅游康养综合体建设项目投资框架协议。通讯员蒋小芳摄
“南粉北面”美食一条街天下第一碗。通讯员唐燕飞摄
中国“南粉北面”产业发展高峰论坛现场。通讯员粟桂艳摄
中国烹饪协会执行副会长李亚光给兴安县颁发“中国米粉美食之乡”牌匾。
灵渠保护与申遗暨水利遗产保护利用学术论坛后专家们现场考察灵渠。通讯员段晓燕摄
火树银花不夜天，良宵盛会喜空前。4月28日晚，在绚丽的烟火中，广西兴安第十一届桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛在兴安乐满地拉开帷幕，来自各界的干部群众近5000人共庆盛会，欣赏文艺演出，乐满地成了一片欢乐的海洋。
记者了解到，自2007年兴安第一届米粉节举办以来，至今已经迈入了第十一个年头，本次米粉节以“粉约兴安味道桂林”为主题，以“文化搭台，经济唱戏，扩大交流，推动发展”为办节宗旨，活动从4月25日持续到5月7日，涵盖灵渠保护与申遗暨水利遗产保护利用学术论坛、“潮起兴安正当时”投资招商推介会、“南粉北面”美食一条街、兴安县首届“新乡贤共话乡村振兴”座谈会、中 国 米 粉 美 食 之乡——“兴安味道”品鉴会、中国“南粉北面”产业发展高峰论坛等12项活动，与四方宾客共襄盛会，开启一场融合历史与现代、文化与山水、民俗与美食的欢乐之旅。
□本报记者秦念通讯员周玉祝邓桂荣
乐在兴安：星光熠熠襄盛会乡情依依米粉情
开幕式现场，中国烹饪协会执行副会长李亚光为兴安县颁授“中国米粉美食之乡”牌匾。兴安县委书记黄洪斌宣布广西兴安第十一届桂林米粉文化节暨“南粉北面”产业发展高峰论坛开幕，随后文艺晚会精彩上演。
星光熠熠，开启欢乐盛会。在街舞与民族元素碰撞的开场秀过后，VCR《味道兴安》将兴安米粉的发展史娓娓道来，让现场观众对广西米粉的名片——— 兴安米粉有了更深刻的了解。随后鲨豚兄弟鱿鱼和瓜尔佳彤带来歌曲《桂林米粉之老板二两》及《山歌好比春江水》，赵传带来经典曲目《给所有知道我名字的人》、《我是一只小小鸟》等，宋小宝带来歌曲《一剪梅》，将现场气氛推向了高潮，还有阿兰、额尔古纳乐队、陈思思、白若溪、钟镇涛等明星带来经典曲目，更有湖南卫视当家主持人汪涵与桂林妹子欧阳夏丹联袂主持，整台晚会星光熠熠，亮点纷呈，令在场观众大呼过瘾。
乡情依依，米粉文化牵古今。整台晚会当中，米粉文化贯穿全场。一碗米粉、一份卤水、一份锅烧，在《味道兴安》中，它牵动的是历史与今天、文化与传承；在游戏互动环节中，它牵动的是在外打拼的兴安人与记忆中魂牵梦萦的味道；在《故乡的味道》中，它牵动的则是在外求学思念着家乡味道的游子与在家乡做着米粉却牵挂着远行孩子的母亲。
“我觉得非常过瘾、感动和开心，”晚会现场，每届米粉节都没落下过的杨先生告诉记者，“今年的晚会特别精彩，过程中也非常开心和感动，希望米粉节的影响力越来越大，兴安米粉也能为更多的人所喜爱。”
“远目眺山峦，奇峰生池间。观止叹漓江，碧波荡清涟。汉元置始安，沧桑两千年。今朝数风流，自奋莫等闲。”在梁辰和汤骏带来的歌曲《咏桂林》中，在照亮夜空的焰火和热烈的掌声中，“粉约兴安，味道桂林”文艺晚会圆满落幕。
食在兴安：“南粉北面”同台亮相做靓兴安美食名片
俗话说，民以食为天。本届米粉节不仅有“南粉北面”竞相亮相，有“天下第一大碗桂林米粉”吸引群众围观驻足，更有“兴安味道”美食品鉴会展示兴安经典美食，让市民及游客尽享美食之旅。
南北荟萃，“粉王”亮相。4月28日上午，“南粉北面”美食一条街开街仪式在该县银杏广场举行。来自北京、上海、江苏、湖北等地的数十种“北面”与“南粉”悉数亮相银杏广场，正宗北京炸酱面、武汉热干面、兰州牛肉面、重庆小面、桂林米粉、柳州螺蛳粉等不同口味的南北美食让市民及游客大饱口福。此外，由6名厨师忙活近两个小时的“天下第一大碗桂林米粉”惊艳亮相米粉节，赚足了大家的眼球，也“刷爆”了大家的朋友圈。据了解，这个直径3米的大碗，可装1200斤米粉，超越了历届米粉节的大碗米粉，成为新晋“粉王”，吸引市民及游客围观拍照。
此外，记者还了解到，4月29日，由中国烹饪协会、广西烹饪餐饮行业协会、中共兴安县委员会、兴安县人民政府主办的中国“南粉北面”产业发展高峰论坛在兴安乐满地举行。本次论坛从“南粉”、“北面”的基础研究、产业发展、产品质量安全等多个角度出发，介绍了全国乃至全世界粉业发展现状，分析了面临的问题，共同研讨了“南粉”、“北面”产品生产、加工与科技创新的发展战略，旨在探讨“南粉北面”产业发展的方向，共同推进“南粉”、“北面”全产业链体系的建设，探索中国特色的发展产业之路。
兴安县县长黄钦在论坛上表示，兴安作为“桂林米粉的发源地”和“桂林米粉美食之乡”，举办米粉节迄今已有11年。此次论坛上，来自全国各地的专家学者集聚兴安，以节会友、以节聚贤，探究“南粉”、“北面”历史文化，共商“南粉”、“北面”产业发展，为南北饮食文化相互促进、共同发展凝聚行业共识，为“南粉”、“北面”的未来发展提供新的思路。
味道兴安，久而弥香。巍峨的越城岭、绝美的漓江源、红色湘江、千年灵渠是兴安最美的地标，而特色美食则是这座魅力名镇最好的名片。4月28日下午5点，中国米粉美食之乡——— “兴安味道”品鉴会在乐满地酒店举行。记者了解到，此前该县举办了兴安味道·美食大赛，由广西烹饪餐饮行业协会组织专家和当地的群众评委评选出了兴安最具代表性的经典宴席、十大名菜和十大小吃，在品鉴会上，此前评选出的兴安特色宴席界首十大碗、兴安米粉宴、富贵吉祥宴，十大特色菜祖国山河一片红、兴安特色酿三宝、瑶家蕨粑鸡、爬雪山过草地、酥烤香猪、严关香辣马排、酸炒蜂窝菌、瑶家一品香猪拼、灵渠一网鲜、牛八宝，十大特色小吃糖油粑粑、血灌肠、兴安油茶、农家蕨粑饼、水晶肉皮、豆粉糍粑、印子粑粑、兴安酸辣粉、萝卜皮、米花糖悉数亮相，展示“最美味”的兴安美食名片，获得在场嘉宾一致好评。
行在兴安：推进灵渠“双申遗”潮起兴安正当时
行尽灵渠路，兴安别有天。有着2200多年历史的兴安，地处“湘桂走廊”要冲，是连接湘江漓水之咽喉要害，是中原汉文化和岭南百越文化的交汇之地，是一块两次改写中国历史的神奇土地。
现如今，它又以壮阔的情怀和敢为人先的魄力，书写着新的未来和传奇。
推进灵渠“双申遗”，千古一渠写新篇。千年之前的开山引河，守望陡门的陡军把骠悍的秦地风俗植入楚越之间，悠久的灵渠成就了中国统一大业，实现了中华的大统一和中原文明与岭南文化的大融合，对促进中原与岭南之间政治、经济、文化的交流与融合起到了不可估量的作用，也给兴安这片神奇的土地增加了深厚的历史文化积淀。同时，灵渠是中国古代“海上丝绸之路”的重要节点和通道，自灵渠通航沟通湘漓二水之后，中原地区和长江流域就通过合浦港与西方贸易往来，形成了中国和西方距离最短的“海上丝绸之路”。现如今，行在兴安走在灵渠，可见古树参天，古巷幽深，水街水清，灵渠有灵，这座有着千年历史的水利奇迹依然在发挥着它的水利灌溉作用。
兴安人民一直有着一个“申遗梦”，始终致力于灵渠的保护与利用工作。4月25日至28日，此次米粉节的子活动之一——— “灵渠保护与申遗”暨水利遗产保护利用学术论坛在该县乐满地酒店举行。本次论坛旨在推进灵渠保护与申遗，并就水利遗产价值挖掘及保护利用的关键问题进行专题研讨。
黄钦在会上表示，1988年灵渠被国务院核准公布为“国家重点文物保护单位”，2012年灵渠被国家文物局列入更新后的《中国世界文化遗产预备名单》，在自治区党委、政府和桂林市委、市政府的关怀下，今年灵渠正积极申报“世界灌溉工程遗产”，与此同时同步推进“申报世界文化遗产”工作，希望通过本次论坛，进一步做好灵渠的保护和利用工作，争取完成“争九保十”的目标（争取2019年、确保2020年申遗成功）。
广西壮族自治区文化厅党组成员、副厅长谢日万则表示，灵渠与都江堰、郑国渠并称为中国古代三大水利工程，是当今世界上最古老、保存最完整的人工运河，在国内国际上享有较高的声誉，它是中国文明中水资源综合使用的杰出范例，是中国传统农耕文明下的河谷文化景观的杰出范例。广西壮族自治区文化厅将在文化价值挖掘和文物保护等方面全力支持灵渠申遗工作，同时也会在兼顾和统筹遗产的保护与利用、文化的传承与发展方面努力。
招商引资绘蓝图，潮起兴安正当时。值广西兴安第十一届桂林米粉文化节隆重举办之际，兴安县专题招商推介会也于4月28日上午在乐满地酒店拉开了序幕。
在本次投资招商推介会上，兴安县与广西盛享碧桂园地产有限公司、北京中储能能源设备有限公司、珠海市经纬大杧岛旅游开发有限公司等企业签订了相关项目合作框架协议书。
记者从该县相关部门获悉，此前，“中国企业500强”双胞胎集团投资年产36万吨饲料产业链项目、“中国企业500强”安徽海螺集团投资年产60万吨商品混凝土项目陆续落户兴安；“中国最具实力的综合型地产开发商”之一的华润置地有限公司已与兴安县达成乐满地文化旅游康养综合体建设项目投资框架协议，并将联合泛海金融、大漠金海共同经营运营乐满地项目“中国最大的新型城镇化住宅开发商”碧桂园集团、“中国最大的塑料管道及塑料挤出生产设备制造企业”之一的联塑集团以及澳门恒和集团等知名企业也分别与该县达成多项投资意向……接下来，兴安县将继续积极、主动融入广西“双核驱动、三区统筹”发展格局和桂林国际旅游胜地、桂林国家健康旅游示范基地、桂林国家可持续发展议程创新示范区建设，全面开展“招商引资年、园区建设年、农产品电商建设年、旅游营销年、改革推进年、依法治理年”等“六个年”活动，规划实施一大批重大项目，进一步夯实县域经济发展基础。
“幸福生活哪里有，三两米粉二两酒。”该县主要领导表示，米粉文化是兴安文化不可或缺的一部分，希望通过本次米粉节，以粉为媒，做精做靓做好兴安美食，特别是借助桂林乐满地提质升级打造大文化大健康大旅游的东风，“以节会友”、“以节聚贤”、“以节招商”，汇聚四海贤达，共谋兴安发展，传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化、民俗文化，积极融入桂林国际旅游胜地及桂林国家健康旅游示范基地和全国全域旅游示范区建设，着力打造交相辉映的广西文化名县。
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