猪肉价格稳中有降 秋季菜扎堆上市 桂林市“菜篮子”量足价平迎“双节”

超市内的水果品种琳琅满目。

中秋和国庆双节将至，市民的菜篮子负担重不重？这首先得看“二师兄”的身价，目前市场猪肉价格稳中有降，在节前给市民餐桌带来一个利好。双节黄金周期间，随着大量秋季菜品上市，品种丰富、供应充足。同时，桂林人对食材的品质越来越注重，时令水果、生猛海鲜等进入了节日必买清单，其价格走势也是大家关心的话题。

1、猪肉价格稳定在30元/斤以内

假期即将到来，记者走访市内一些菜市和商超，发现猪肉价格未见有大的波动，这让很多买菜的市民松了一口气。

“之前猪肉太贵，所以很久没买猪肉了。过节了想准备一些饺子、苦瓜酿，今天我到乐群市场去连问了几家肉摊，前腿肉28元/斤，比前段时间便宜点，就买了些回去。”市民秦女士每天都来乐群市场买菜。

还有市民告诉记者，9月28日在黑山早市，有的前腿猪肉价格已经降到了26元/斤。除了菜市外，记者在秀峰区一家大型商超看到，28日上午带皮前腿肉促销价格为24.8元/斤，都比前段时间有了不小的降幅，各种部位的猪肉降价幅度在5元至8元之间。虽然这个价格看起来仍算是“高价”猪肉，但不少受访市民都表示，猪肉在节前降价对老百姓来说就是好事。

相关部门发布的监测数据与市民们的感觉相符。9月25日，市发改委发布的《市区部分居民基本生活消费品市场价格表》中显示，精瘦肉、前腿肉、后腿肉的价格分别为30.33元/斤、29.33元/斤和27元/斤，分别比9月16日下降5.22%、3.30%和4.69%。

往年在中秋节前，市民对猪肉需求量增大，猪肉价格会上涨。今年双节临近，猪肉价格却在稳步回落。业内人士表示，这主要是由于近期生猪价格大幅下降造成的。

据全州县一家大型生猪养殖户袁先生介绍，9月初生猪的收购价格还接近25元/斤，一周前降到20元/斤，最低的时候甚至到了18.5元/斤。一名从事生猪收购的人士也表示，最近一周，在全州等地，每头生猪的收购价降低了1000元至1500元，以每头体重200公斤至250公斤的生猪计算，生猪的价格比之前降低了2元/斤左右。

2、牛肉价格略降鸡蛋降幅接近10%

猪肉价格正处在缓慢下降通道，牛肉、鸡鸭、鸡蛋等节日餐桌必需品则处于价格比较平稳的水平。

根据市发改委9月25日公布的《市区部分居民基本生活消费品市场价格表》显示，牛肉的市场均价是48.33元/斤，比去年同期49.33元/斤的市场均价还略微下降。而根据统计数据，2019年桂林牛肉的最高价格也只是出现在去年国庆节前。可见，目前牛肉价格也处在近两年的较高点，好在牛肉价格近一周来比较稳定。

除了猪肉、牛肉外，很多市民把鸡、鸭、鱼作为日常餐桌上的主菜。28日，在乐群市场里，购买鸡鸭的市民络绎不绝。一名销售家禽的摊主说，这几天明显感觉到来买鸡、鸭的人多了，“有时一个小时要杀十几只，忙都忙不过来。”

一名买菜的市民告诉记者，当天买的普通土鸡为28元/斤，一只需65元；子鸭为18.5元/斤，一只需95元。根据市发改委的统计数据，9月25日当天的鸡、鸭价格比去年同期分别上涨了一成左右，但应视作是节日效应的影响，黄金周开始后将趋于平稳。

节日主要消费品种是肉类和禽类，鱼类、蛋类的价格也受到了节日需求减少的影响，价格有所下降。据一名商户介绍，鱼类销售在今年6月至7月已经完成了一轮涨价，主要是因为当时桂林雨水较多影响，之后又因猪肉价格高，市民大量选购鱼类，导致本地鱼供应不足所致。目前各种鱼类供应充足，在市区的几大农贸市场，以草鱼为例，价格在7元/斤左右，与去年同期相比基本持平。

蛋类目前的市场均价已经从9月中旬的7元/斤下降到了每斤6元多，降幅接近10%。

3、秋季蔬菜已扎堆上市

“上海青2元一斤，豆角4元一斤，还买了些花菜3.5元一斤。”28日，市民李芳在西山早市选购蔬菜，她感觉节前蔬菜的价格比较平稳。

在市内各大农贸市场，除了上述蔬菜品种外，本地茄子、辣椒也大量上市。本地红辣椒在每斤7元左右。据了解，从9月中旬开始，菜场上明显有了些变化，一些摊点面前摆着的竹筐里的绿叶蔬菜被莲藕、淮山、芋头等根茎类蔬菜取代。“现在莲藕、芋头、淮山等价格实惠，吃起来口感也不错。”正在西门市场买菜的周女士告诉记者，这些都是煮汤最好的配菜。

在市内一家超市的生鲜区，一名工作人员正忙着往货架上补货根茎类蔬菜。“这些菜容易存放，市民购买量都比较大，每天早晚都要上一次货。”该工作人员介绍，当前正处在秋季菜大批量上市，蔬菜批发价格呈季节性下降。预计节日期间桂林市蔬菜价格仍将以平稳为主，不过，节日也有一些菜跨上了“贵族”台阶。市民曹先生就在朋友圈晒出了一则购买香菜的结账单，显示香菜16.8元/斤，“一斤香菜赶上半只鸡了。”此外，青辣椒也身价大增，根据市场监测数据显示，节前青辣椒的价格在5元/斤以上，已比9月中旬每斤3元左右的价格上涨逾40%。

4、海鲜、时令水果身价不菲

今年双节假期，海鲜和时令水果也成了市民们节日聚餐当仁不让的主角之一。记者到市场探访了这些产品的价格和供应情况。

西门市场一位水产经销商说，由于疫情和气候等因素，节前大闸蟹并没有大量上市。目前市场上销售的大闸蟹品质只属中等，“品质较高的阳澄湖、江苏大闸蟹估计都要在10月才上市销售。”

“今年的大闸蟹价格比往年稍高，目前市场上大个的母蟹售价接近80元/斤，比往年高出10元左右。”一位西门市场海鲜档的经销商说。

节日期间，不少市民要准备家宴，各种海鲜都少不了。市场上花蟹、基围虾、鲍鱼和各种螺类供货也较为充足，但部分海鲜经销商认为，海鲜价格一天一价，9月30日和10月1日当天的海鲜价格会较高。

除了海鲜，各种时令水果在节前最受欢迎。“我买了西梅、樱桃和青提，主要是家人吃，还多买了一些是送给长辈。”28日，在信义路一家水果店挑选水果的黄小姐对记者说。

在五里店批发市场，葡萄、火龙果等大宗水果交易也进入火热阶段，抢占双节假期的水果市场。兴安县一家水果种植专业合作社的蒋女士表示，目前，兴安各果园葡萄正值成熟期，各色品种能让吃货们大饱口福，如阳光玫瑰、奶香红提、美国黑提、金手指、玫瑰香葡萄等。今年双节期间，还有广西的三红蜜柚将大量上市，价格比较实惠，普遍在5～6元/公斤，零售终端价格为7元/公斤。相比较而言，传统水果如苹果、梨等相对遇冷。

记者沈青文/摄

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