恭城平乐柿子丰收 价低滞销挂满枝头 当地政府正在积极帮助解决；提升柿子品质、提高加工能力迫在眉睫
恭城莲花镇红岩村，柿子挂满枝头。
平乐县宏森水果专业合作社工人正在加工玫瑰柿饼。
恭城莲花镇街头，果农等着老板前来收购柿子。
南国早报记者邓振福文/图
近期，有网友反映，恭城和平乐两县很多成熟的柿子还挂在枝头未采摘，因为前来收购的老板比往年少，而且价格很低。12月11日、12日，南国早报记者来到恭城和平乐两县的柿子主产区了解到，两县柿子种植面积39万亩，产量达110多万吨。受阴雨天气、劳动力紧缺、加工能力不足等影响，部分柿子仍在树上没有采摘。此现象已引起当地政府和农业部门的重视，正在着力解决
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柿子丰收价格却低
12月12日，记者从平乐县二塘镇驱车去往恭城瑶族自治县莲花镇，沿途看到满山遍野都是柿子树，大部分树叶掉落后，金黄色的柿子挂满枝头。放眼望去，整个山坡都是金黄一片，硕果累累，一派丰收的景象。在仁仔山村，村民吴某一家三口在果园里采摘柿子。吴某说，家里种了7亩多柿子，目前卖鲜柿价格低，每公斤才1~1.6元。如果请人帮摘柿子，那么付了工钱就没剩什么了。所以，他打电话给在广东打工的儿子，让儿子回来帮摘柿子，加工成柿饼再出售。
翻过几个山头，记者来到恭城莲花镇，该镇曾获“中国月柿之乡”称号。在莲花街路边，许多农民开着农用车装着柿子在这里等老板来收购。村民陈某告诉记者，今年12月后，收购价在0.4元至1.6元每公斤。他家种了20多亩柿子，自己摘柿子又做柿饼的话，根本忙不过来，只好让柿子先挂在树上，能摘多少算多少了。
在现场，一名来自平乐县沙子镇的老板钱某，以0.7元每公斤收购了一车柿子，准备运回平乐加工柿饼。钱某说，今年天气不太利于做柿饼，虽然柿饼好销，但由于受人工、场地和天气的影响，加工产量上不来，再加上今年柿子丰产，所以收购价格上不来。
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多重因素影响销售
平乐县宏森水果专业合作社是该县鲜果销售和柿饼加工最大的合作社，理事长王荣明告诉记者，该合作社的成员分布在5个村，种有2万亩柿子。对于目前树上仍挂满柿子一事，他说，一是今年丰产；二是家庭人力不够，一些年轻人外出打工，剩下中老年人在家；三是今年11月中下旬，出现半个月的阴雨天气影响采摘。现在天气好了集中采摘，但加工厂缺乏工人，加工柿饼的能力有限。曾有老板跟他订每天供0.5万公斤柿饼，但他生产不出来，没敢接单。虽然柿子收购价格低，但柿饼收购价格稳定，他们生产的玫瑰柿饼甚至供不应求，包装后每公斤售价达56元，但就是招工难，加工能力难跟上。
恭城月柿曾被授予“中华名果”之称，又脆又甜，该县以脆柿销售为主。今年为什么收脆柿的老板少了呢？恭城收购商陈老板说，他每年要销售500万公斤脆柿，今年已销了350万公斤，主要销往越南。由于品质及农药残留等原因，销售情况不佳，以致今年还亏了26万元。今年收脆柿的老板大都不挣钱，他分析原因是丰产之后，大量柿子发货，供过于求。其次是部分果农为了提前上市，使用了膨大剂和催熟剂，影响了柿子的品质。用了膨大剂的果特别大个，用了催熟剂的会提前熟，一眼就能看出来，而且口感差多了。老板大都亏本了，所以来收柿子的老板比往年少，而各地对柿子的加工能力又不足，以致鲜果价格走低。
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对症下药解决问题
采访中，平乐县农业局副局长黄喜斌介绍，该县月柿种植面积19万亩，以加工型的涩柿为主，今年产量约57万吨。平乐县的柿子长期以来以加工成柿饼为主，各类经营主体达400多家。网帖反映柿子挂满枝头滞销的现象，主要是一些地方出现了家庭劳动力紧张和采摘后加工处理能力不强造成的。目前全县鲜果采摘比例已达到六七成，剩下部分果农继续采摘用于加工柿饼，只要天气好，柿子挂在树上可以留到春节前。下一步，县委、县政府将发挥好工业园区农产品深加工园的作用，通过企业研发，开发柿子系列加工产品，比如柿子酒、柿子醋和柿子沙拉等。
恭城县水果流通办主任吴文龙介绍，恭城月柿种植面积20万亩，产量达59万吨，主产地在莲花和西岭等乡镇。2000年“恭城月柿”被中华果品流通协会授予“中华名果”称号，2006年“恭城月柿”地理标志证明商标注册成功，“恭城月柿”享誉中外。当地还制定了《关于加强恭城月柿品牌保护的规定》，明确规定月柿生产期间不允许使用乙烯利、萘乙苯酸等催熟剂、膨大剂、增甜剂。外包装使用“恭城月柿”标识的企业、个人，须经“恭城月柿”商标持有人授权。为确保“恭城月柿”的风味与品质，统一了开市时间，农业部门也多次下乡进行宣传，让果农不要使用膨大剂和催熟剂。
针对收购商反映果农使用膨大剂和催熟剂一事，吴文龙说，这是极少数情况，是一些收购的老板想提前上市抢占市场，让极少数果农使用膨大剂和催熟剂，大多数果农没有使用。对于网帖反映柿子滞销一事，原因跟平乐县一样，也是劳动力紧缺和加工能力不足。不过大果已采摘销售，目前是剩下中小果，价格偏低点，只要天气好，会陆续采摘完用于加工。
恭城县相关领导介绍，近年来，县里加大了对柿子加工企业的扶持，支持他们建烤房等，已开发柿饼、脆柿、果脯、柿馅饼、柿叶茶、柿子片、柿果酒、柿子醋等系列产品，但加工能力有待提高。另外，今年尝试将200亩月柿嫁接成甜柿，目前效果很好。甜柿摘下来就可以像苹果一样吃，而且甜柿不能用膨大剂和催熟剂，一用就会掉果，品质会得到保证。下一步，县里还将引导农民对一些高海拔地区的柿子树进行品种改良。
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