把米粉产业打造成百亿产业 访市政协委员王昕

□本报记者刘倩孙敏/文唐艳兰/摄

“以漓江水、桂林米制成的桂林米粉，以独特的风味、悠久的历史，成为桂林享誉国内外的一道地方美食。”市政协委员、市商务局局长王昕说，“目前桂林成立了以市长为组长的桂林米粉产业领导小组，要把米粉产业打造成百亿产业和桂林城市的一张靓丽新名片。”

她表示，今年要在线上、线下两方面发力：线上方面，要借助京东全球购物节契机，把桂林米粉打造成网红产品；线下方面，要努力推动桂林本地米粉提档升级、评星定级，打造与桂林国际旅游胜地相匹配的米粉店。同时，要发挥商务优势，结合桂林文化，开展“百城千店”活动，鼓励米粉企业品牌化经营，在北上广等地区开设中央厨房和冷链配送中心，并实现“五进”（进商超、景区、高速、高铁、机场）、“五出”（输出原材料、技术、设备、人才、标准），让桂林米粉带着乡愁、带着故事、带着文化、带着品质走进千家万户。

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