打造世界药膳养生之都桂林大有可为百名专家话养生 千人共享长寿宴
?中医文化魅力足，老外爱上中医游！2017年5月16日，20名来自美国和英国的客人在崇华中医街开启一场为期4天的中医养生之旅。
桂林是旅游胜地，更是养生天堂。12月1日—3日，桂林将再一次以药膳养生之名吸引全世界关注的目光。上百名来自中国、日本、韩国、泰国的药膳养生专家齐聚桂林，一场药膳养生界的盛宴即将在崇华中医街开场。
百名专家齐聚共话药膳事业：把桂林打造成世界药膳食疗之都
12月1日，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会第九届学术年会筹备会议将在桂林崇华中医街隆重举行。
世界中医药学会联合会(以下简称世界中联)是经中华人民共和国国务院批准，民政部登记注册的国际性学术组织。目前，已有65个国家和地区的239个团体会员。
世界中联的宗旨是增进世界各国（地区）中医药团体之间的了解与合作，加强世界各国（地区）的学术交流，提高中医药业务水平，保护和发展中医药，促进中医药进入各国的主流医学体系，推动中医药学与世界各种医药学的交流与合作，为人类的健康做出更大贡献。自成立以来，世界中联负责制定并发布与中医药有关的国际行业标准，并以此为基础，开展国际认证。通过国际标准化建设，推动了中医药事业在世界各国健康有序的发展。
世界中联药膳食疗研究专业委员会是世界中联的重要组成部分，会员包括全国30多家中医药大学的专家，是目前世界上药膳养生领域内极具权威性的国际性学术团体。世界中联药膳食疗研究专业委员会成立以来，已先后召开了十四次国际药膳食疗学术研讨会，为推动中国药膳食疗养生产业发展做出了积极贡献。
本次筹备会吸引了来自中国、日本、韩国、泰国等国以及国内30余所中医药大学的专家学者共同参与。与会代表将围绕“把桂林打造成世界药膳之都”的理论内涵建设、科研开发、推广应用、对外交流等进行深入探讨，分析药膳养生发展现状及面临的挑战，为中医药膳食疗事业的繁荣发展献计献策。
10余种当季食材、20多味滋补中药：千人共享108桌长寿宴席
为让更多的普通市民了解药膳、吃到真正的药膳，12月2日，崇华中医街千人药膳长寿宴即将震撼开席，摆开108桌中医药膳养生名菜，供市民代表和嘉宾品尝。
和普通百姓所熟知的“长桌宴”、“百寿宴”不同，此次长寿宴活动，除了场面震撼、参与人数众多之外，更加关注每一道菜品的食材选用搭配、炮制工艺、食用药用功效等，长寿宴菜谱由世界中联药膳食疗研究专业委员会专家团精心打造，10余种当季食材，20多味滋补中药，中、日、韩、泰四国养生药膳齐亮相，成就108桌震撼级长寿宴席，千人共享长寿宴，只为让更多人体味到药膳美食独特的色、香、味、形和食用价值。
长寿宴菜谱分为凉菜、热汤、热菜、素食、主食、甜品六大种类，结合桂林当地时令饮食特色和中、日、韩、泰四国药膳特点，打造出泰式海鲜粉丝沙拉、日式养胃纳豆、韩式参鸡汤、当归羊肉煲、陈皮扒大鸭、虫草花蒸鹌鹑、罗汉果梅子焗排骨、火麻豆腐圆、助阳秋葵、蓝莓枸杞山药、龟苓马蹄糕、南瓜饼、小米粥、桃胶莲子羹等14道菜品，为广大市民和嘉宾奉上一场既美味又健康的药膳美食大餐。
养生美食展、滋补羊汤：吃出健康、吃出温暖
12月1—3日活动期间，崇华中医街南广场现场连续3天用9鼎大锅烹饪养生羊肉汤———十全滋补羊肉汤，供广大市民品尝：萝卜羊肉汤滋养肝脏；黑豆羊肉汤益气补血；当归羊肉汤温中散寒，让广大市民吃的营养吃的健康。
还有内容丰富的养生美食展，网红小吃、滋补美食全面涌入，打造吃货的饕餮盛宴。
比翼双“非”：自治区非物质文化遗产名录的桂林米粉和恭城油茶二者合一，既突出了卤水的醇香，又保留了油茶的清香，打造出回味甘甜、茶香清逸的新风味，被称之为比翼双“非”。
石斛油茶：石斛油茶茶汤涩苦回甘、口齿留香，具备开胃健脾、降火理气、补肾养阴等功效。
李娟
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