“罗汉果甜味剂之父”与他的“甜蜜事业” 记国家重大人才计划专家人选、桂林市第四批拔尖人才蓝福生
编者按
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□本报记者刘倩
罗汉果被誉为“神仙果”和“东方神果”，原产于桂林，是广西最具影响力的特产之一。现代研究发现，罗汉果甜苷是一种甜度相当于蔗糖300倍、零热量的天然甜味剂，具有降血糖和降血脂、抗氧化、清除自由基、保肝等新功效。
桂林吉福思罗汉果有限公司总裁及创始人蓝福生，土生土长于罗汉果故乡桂林，外祖父是当地有名的壮医，经常用罗汉果为人治病，所以他从小就认识罗汉果。因为吉福思，他更是与罗汉果结下不解之缘。
自成立以来，吉福思从只有一栋罗汉果种苗实验小楼，到如今成为全球罗汉果产业“领头羊”，拥有年产400万株罗汉果脱毒组培苗的育苗中心、26000立方米的冷库、8000平方米的厂房、年加工40000吨（约6亿枚）罗汉果鲜果的生产线。吉福思的产品已批量出口美国、欧盟、日本等20多个国家和地区，占据了国际同类产品市场半壁江山。蓝福生本人也被誉为“罗汉果甜味剂之父”。
科技创新推动罗汉果技术“革命”
蓝福生大学毕业后最初是进入广西植物研究所工作。从事科研工作期间他了解到，由于长期使用传统的无性繁殖，即扦插的方法培育种植罗汉果植株，罗汉果品种退化和病虫害都十分严重，品种单一化形势严峻，很多品种可能因此衰退、甚至有灭绝的风险。
认识到罗汉果产业背后的巨大危机，蓝福生觉得应该做点什么。他辞去了科研单位的工作，于2001年成立了桂林市大地生物技术有限公司，专门从事罗汉果品种选育和种苗培育。
在摸着石头过河，取得一定经验和成功的基础上，蓝福生利用自己留学国外的经历和资源，引进合作伙伴和外资，于2004年创立了桂林吉福思罗汉果有限公司，从事罗汉果的全产业链开发。
“传统罗汉果品种和种苗仅能在山地种植，第一年不挂果，第二年结5到10个果，第三年才结二三十个果，经济效益的产生十分缓慢。此外，传统上罗汉果采用扦插苗繁育，会带来母体的病毒，极易受到病虫害影响，十分脆弱。”据蓝福生介绍，他的团队培育出的罗汉果新品种和在全球率先发明的罗汉果组培脱毒苗繁育技术并实现商业化生产，攻克了罗汉果品种退化和病虫害难题。
该技术培育的罗汉果组培脱毒苗具有不带病原、成活率高、易管理、易结果、抗性好等特点，使罗汉果由原来3年才能丰产转变为当年种植当年丰产，单株产量提高近一倍。更可喜的是，这样的种苗比传统种苗具有更强的区域适应性，使罗汉果种植结束了只能在山地种植的历史，实现了“下山”的创举，在山脚、坡地、旱田上连片规模化种植，大幅提高了罗汉果种植户的经济效益，这也成为罗汉果产业的一次“革命”。
延伸产业链领跑国际市场
蓝福生深知，要实现一个产业的振兴，仅凭前端原料链的兴盛是难以持续的，必须要有相应的产品研发、加工能力以及市场需求。基于长期的科研积累，他察觉到罗汉果含有的“罗汉果甜苷V”极具商业价值，其甜度约为蔗糖的300倍，且具有零热量、无副作用、口感纯净的优势，可提取加工成天然甜味剂。
然而，罗汉果甜味剂在当时是一个全新的品类，一切需要从零开始。
功夫不负有心人。吉福思团队花费近两年时间，完成了“高纯度罗汉果甜苷的快速生产技术”的研究，研发出了只含有甜味、颜色纯净并且口感接近于白糖的甜味剂，可以替代白糖广泛应用于各类食品和饮料生产中，起到减糖降糖的作用。吉福思也成了全球率先发明口感纯净、浅色、甜苷含量40％以上的罗汉果提取物生产技术并将其商业化的公司，该产品于2010年在全球率先通过美国FDA-GRAS（一般公认安全性）认证。
随着罗汉果甜味剂被越来越多的人所熟知、获得越来越多客户的青睐，为进一步适应广大消费者日益提升的需求，蓝福生带领团队积极寻求新品类创新，不断研发出新品类产品和新技术。2016年10月，吉福思创新研发的罗汉果浓缩果汁又成为全球率先通过美国FDA-GRAS（一般公认安全性）认证并获准在6个月以上婴幼儿饮料、食品中使用的罗汉果产品。
至今，吉福思创新研发、具有自主知识产权的罗汉果新产品近20种，在全球申请了与罗汉果产业相关的专利120余项，其中90余项已经获得授权，极大地提高了罗汉果附加值，促进了罗汉果产业健康、稳定、持续发展。
产业扶贫让贫困群众过上“甜日子”
2013年，临桂区宛田瑶族乡宛田村村民刘满成在桂林吉福思罗汉果有限公司的指导下走上罗汉果种植之路，每年种植罗汉果可获得8-9万元收入。“我于2018年成功脱贫，非常感谢我的致富领路人蓝总。”刘满成说。
近年来，在蓝福生的带领下，桂林吉福思罗汉果有限公司通过技术创新和扶智扶技的“造血式”扶贫，将罗汉果的种植区域从山区坡地扩大到平地，使得罗汉果种植成为当地脱贫致富的有效途径。
吉福思坚持实施“公司+专业合作社+基地+农户”最低保护价订单农业的农业产业联合体模式和产业扶贫模式种植罗汉果。10多年来，吉福思先后在广西10多个县、150多个村（其中20多个村属于贫困村）推广罗汉果种植近20万亩，每年涉及农户3500-5000户（其中每年都有1000多户属于贫困户），直接或间接给当地农户带来经济收入10亿元以上，实现户均增收2万元以上；与桂林市雁山区东立村、三立村、李汕平村等3个贫困村建立了帮扶发展贫困村集体经济的合作，帮助当地村民就地就业，实现脱贫致富。
蓝福生还十分关注贫困户的就业问题，积极吸纳当地贫困户劳动力就业。从2018年开始，吉福思专门设立了扶贫车间及扶贫岗位，对吸纳的贫困户劳动力开展技能培训，使其迅速掌握技能，融入企业的工作和生活。目前已经有近20名贫困户劳动力和7名残障人劳动力在吉福思就业，人均年收入达3万－4.5万元。同时还解决了他们的社保问题，为贫困户脱贫致富和解决后顾之忧创造了条件。
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