餐饮推特色 商圈要升级 米粉走出去 民宿求规范桂林商务经济今年有“爆点”
3月19日，桂林召开全市商务工作会议。会上总结了过去一年的商务工作，重点则放在2018年全市商务工作的任务部署上。
去年，桂林商务运行持续向好。在社会消费品零售总额上完成928.12亿元，同比增长11％。外贸进出口超出预期，总值达70.4亿元人民币，同比增长19.2％。企业走出去项目则是最大的亮点，较之前一年翻了五番。
进入2018年，桂林的商务经济给自己提出更高目标，打造特色餐饮，帮助商圈升级，推动米粉走出去，对民宿进行规范的顶层设计，由此看，今年的桂林商务将呈现出很多让人眼前一亮的“爆点”。
数据：商务工作目标明确
会议明确了2018年的商务工作目标任务。
在社会消费品零售总额方面，2018年桂林要求达到1025.57亿元，同比增长10.5％；外贸进出口总额75亿元，同比增长8％，实际利用外资达到6000万美元。此外，走出去项目要求2到4个，对外投资额4881万美元。
目标任务的明确，预示着桂林在接下来的一年，将在消费升级、商贸产业发展上下功夫。而这样的目标，也初步符合桂林目前面临的新形势。
从全国来看，十九大报告提出建设现代化经济体系，要在中高端消费、绿色低碳等领域培育新增长点，扩展对外贸易，培养贸易新业态新模式，同时加大西部开发力度等等，这就给桂林商务工作加大了责任，也扩展了舞台。不过，国内经济增长下行的压力依然不减，同时随着桂林二产的增幅下跌明显，桂林的服务业的潜力和作用需要进一步挖掘。
总的来说，桂林新的一年将是商务经济机遇与挑战并存的一年。
“在这样的基础上，首先从‘社零\’方面将继续扩大消费升级的影响力，充分利用节庆开展系列促消费活动，以及推动桂林特产行销全国，并加强米粉行业、农产品市场等为重点的新增‘上限入统\’。”桂林市商务局相关负责人说，“对于桂林市民来说，在新的一年的消费环境和促销上也会有新的期待。”
消费：特色餐饮和商圈加快升级
去年出台的《桂林市商务经济“十三五”规划》中提到了对于特色景区和特色餐饮的打造，而这也将是今年商务经济的重点。
《规划》中提出开发建设一批商业特色街区和夜市，并挖掘桂林菜的文化内涵、烹饪工艺、保健价值，整合桂林菜菜谱，形成桂林菜的族谱体系，助力餐饮特色街区，打造具有桂林品牌的油茶夜市、桂林土特产夜市、非物质文化遗产手工夜市。
而从全市商圈建设来看，商贸服务业集聚发展的规划将进一步体现，老城区重点打造以万福广场为中心的南部商圈，以叠彩万达广场、高新万达广场为中心的北部和东部商圈，以华润琴潭片区为中心的西部商圈，以王城片区为中心的历史文化休闲旅游中部商圈，临桂新区则加快培养以海吉星为重点的新商圈。
“高端旅游市场商品的研发、推广，以及特色餐饮的消费将进一步完善商贸有效供给格局，围绕大型经济综合体的设施建设和服务配套等，也将着力提升桂林商业业态档次和品质，推动消费增长再上新台阶。”市商务局相关负责人说。
米粉：加快产业化实现走出去
在去年的中国国际商标品牌节上，桂林米粉行业协会与桂林部分米粉店和米粉生产企业签订了使用许可合同，也让“桂林米粉”这一国家地理标志证明商标开始生效。
显然，在新的一年，桂林米粉的品牌设立和走出去还须继续发力。
据统计，桂林米粉目前已经具备了一批能够向外扩张的创新企业，比如三养胶麦有限公司已突破了湿米粉保鲜的技术瓶颈，湿米粉保鲜期可延长至12个月，公司鲜湿米粉供不应求；象鼻山米粉厂采用精米生产米粉，既提高了米粉附加值，又满足了讲究生活品质人群的需要；“日头火”发明了如咖啡机式的米粉自助冲泡速食机。此外，全州干米粉企业也在实施集群化生产战略，干米粉销量已占全国60％以上，通过升级改造，全州干米粉产销预计能达到40万吨以上。
2018年的米粉产业将向着2020年实现200亿产值的目标奋斗，这也给了桂林米粉一个更好的发展契机。
“从战略上，将加大投入，实施‘一园区、两基地\’米粉生产战略，提高米粉生产的质量和产量。”市商务局相关负责人说。据悉，桂林经济开发区目前正在规划桂林米粉产业园，各种米粉生产的必要设施如标准厂房等开始逐步建设。加上全州干米粉生产基地、兴安米粉生产基地和市区传统米粉生产区，将形成4个集群化米粉生产、销售、研发区域链，进一步推动桂林米粉走向世界。
民宿：顶层设计致力规范
在今年1到2月的消费市场统计中，桂林旅游业红红火火，与此同时，桂林的民宿也越来越有人气。
就在去年桂林完成了《桂林市民宿发展调研报告》，针对桂林区域内民宿发展现状、市场依据以及发展的主要特点等进行了调研分析，并明确了未来桂林民宿发展的对策。实际上，民宿作为住宿业的新兴业态，桂林是全国形成发展最早的地区之一，因此接下来，如何做大民宿经济，培育品牌，使之助力社零总额的增加，也成了需要努力的方向。
去年，在顶层设计上，桂林市编制了《桂林市人民政府关于加快民宿经济发展的指导意见》，目前正在征求各部门意见。此外，通过多次召开民宿经济发展座谈会，组织民宿经济发展理论研究，也初步形成了民宿方面的发展规划和管理意见。
新的一年，将进一步出台民宿产业扶持政策，尽快出台相关指导意见并编制广西民宿标准。
“针对新农村建设，将抓好民俗特色村建设试点，积极创新民宿发展新业态、新模式，通过加大宣传力度，吸引国内外游客前来桂林旅游入住，延长游客滞留时间，增强游客消费能力。”市商务局相关负责人说。
电商：提升平台与服务网络
一直以来，“电商桂林”的打造已经取得了一定成果。
去年，桂林市城市电子商务交易总额突破518亿元，同比增长23％。城市电子商务网上零售额91亿元，占全市社会消费品零售总额的比重逐年提高。全市电商企业3000多家，从事电子商务服务业的人员超过5万人。另外，资源县也成功入选国家电子商务进农村综合示范县，桂林获批的总数增至6个。
这一切的成果，都显示出桂林的电商集聚效应正在进一步加强。随着基础的搭建与完善，新的一年，桂林的电商将继续在顶层设计上下功夫。除了不断完善电子商务政策支持外，还将建设“桂林市电子商务公共服务平台”，汇集培训、人才、资金、场地等创业要素，为创业创新提供孵化平台。
服务平台的创立也正是桂林电商现阶段发展所需要的。随着电商资源在桂林的盘活，如何把握好接下来每一次的热点，为企业带来爆发性的增长，这就需要桂林商务在服务上最快地实现产业对接。
“今年广西壮族三月三电商节的主会场落户桂林，这也给了桂林展示电商环境，吸引外地知名企业落户的一个契机。”桂林市商务局相关负责人说，“除了本地企业和市民又有了与电商接触的环境外，商务工作也将以节庆为媒精心组织，加强与国内著名运营商交流合作，助推桂林电商拓展发展空间。”
记者吴思思
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