虽然“土得掉渣”但却“红得发紫” “土代购”走俏桂林
龙胜龙脊镇马海村的村民正在晾晒有名的土货龙脊辣椒。（资料图片）
随着人们生活水平的提高，很长一段时间内，海外代购是香饽饽，很多国外的产品通过代购来到大家的身边，但是在“洋代购”大受欢迎的时候，专注于桂林周边县城、乡村本土特产的“土代购”近来却以土得掉渣的特色在桂林人的生活中悄然走红。
稀罕的就是那个“土味道”
“来了来了，我下楼来拿。”22日下午，市民程女士接到一个电话，说是代购送货来了，赶紧下楼去拿。与常说的代购有点不同，这次她代购的竟然是来自灵川县大境乡的10斤青菜。
程女士说，她委托土代购们给她代购各种产自桂林周边乡村的农副产品已经有近两年的历史了。2017年底，一次无意中在朋友家中吃到了老家亲戚送来的、龙胜龙脊上打过霜的土萝卜和菜花，就被这些土菜的“甜”彻底征服了。从此程女士就爱上到处托人在桂林周边县城、乡村采购各种土菜，“这些土菜的味道和口感，在菜市、超市买的菜真的比不上。”
除了好吃，程女士也追求土菜的新鲜和绿色无污染，“农村种的很多菜是自己吃的，少用药甚至不用药，施农家肥，超市里的有机蔬菜我辨别不了真假，但是当地熟人帮买的，就放心多了。”程女士说，儿子如今吃惯了从山村代购的土菜，超市买的菜已经不爱吃了，称土菜和超市买的菜就像土鸡和大种鸡的区别。
其实程女士这样的消费者并非孤例，如今越来越多的桂林人爱上了来自乡村的正宗土货。尤其在各个桂林人的微信“吃货群”中，一旦挖掘出哪里有上好的土货，吃货们的积极性就特别高。“有些东西说是当地土特产，但只有本地人知道到底哪些才是本地人自己会买的正宗货，哪些只是对外卖的普通货。”市民刘先生说，通过土代购，他买过平乐沙子的丸子、原汁梅、水浸粑、临桂会仙的板鸭、龙脊的辣椒、灵川大境的番茄、青菜，还买过九屋的圆子、三街的红薯干等等土产，可以说是一个乡村土产的忠实拥趸。“穿的要洋，吃的要土。”刘先生说，就像桂林米粉满街都是店，但是哪家正宗好吃，在桂林人心里自有一杆秤，平乐沙子的丸子出名，卖的人也多，但是本地人认可最好吃的就那么几家，因为量不大，也不是随时都有，“这时候就很需要土代购上场了。”
土代购大多是兼职
稀罕“土味”的桂林人数目日渐庞大，也催生出了“土代购”这样的新职业，不过在记者的接触和了解中，得知虽然土代购的生意不错，但绝大部分仍是兼职。
已经当了两年多“土代购”的贺先生是平乐县沙子镇人，本职是一名司机。一次无意中帮朋友买了些老家沙子镇上的水浸粑和原汁梅后，大获好评，随后不时有桂林的朋友托他帮代购乡村土产。“开始都是朋友叫帮代购，一传十十传百，通过朋友来找我帮代购土产的人就多起来了。”贺先生说，走上土代购这条路并非刻意为之，“但是做了土代购以后才知道，原来我们老家的土东西这么受城里人的欢迎。”
由于本职是司机，贺先生也具备更多代购的便利条件，省去了租车或是雇人送货进城的麻烦。每次要回老家的时候，贺先生都会在微信群里发消息，根据客人们的要求，回去采购各种沙子土产。“我们那里的原汁梅可以煮酸梅汤，也可以用来做酸甜排骨、糖醋鱼等等，特别好吃。”由于是本地人，贺先生对老家的土产哪家正宗“门儿清”。不过贺先生也坦言，虽然代购生意不错，但也不会专职做，因为当地各种土产多是手工或传统制作、种植等，产量极其有限，加上不少例如土月饼之类的土产还具有一定的季节性，所以并不稳定。“代购的利润也不算高，一般利润差价也就几块钱或者十几块，量也不大，还不足以支撑我做专职。”贺先生说，在正职之外，把土代购当副业来做，可以多一笔收入，自己已经很满意。
在桂林工作的赵女士是龙胜人，因为经常回龙胜，身边的朋友已经习惯托她帮代购各种龙胜的山产，从龙脊辣椒、百香果到村里种的萝卜、菜花，“恨不得龙胜山里种得出的东西他们都会叫我帮代购。”赵女士说，龙胜的辣椒是很出名的土产。但是土产之中又有更土的，比如本地人都知道的马海辣椒，爱吃辣椒的人会让赵女士专门帮代购马海村种出来的辣椒。“这些土产精品比一般的土产价格要贵一些，但是依然受欢迎。”同样是因为无意中走上土代购之路的赵女士，本职工作是桂林一家公司的文员，土代购如今已经成为她的副业，“既能回家看父母，还能帮大家代购老家土产，又能赚点钱。”赵女士说，她认识好几个和自己一样的土代购，也都是兼职，“毕竟代购也不是每天都有订单，一般一段时间去采购一批，当副业很合适。”
理性消费仍是王道
俗话说“民以食为天”，在土代购五花八门的订单上，除了少量的本地手工艺品之外，记者看到代购最多的就是各类农产品和农副产品，“绿色、有机、原汁原味、口感好”也几乎成了土产美食的代名词，但凡事都有好有坏，理性消费仍是王道。
作为一名资深的吃货，在桂林一合资企业工作的秦女士告诉记者，以她的经验，想吃好的土产一定要找靠谱的人代购，最好是比较熟的人。秦女士说自己就曾遇到过被土代购“以次充好”的事情。“那次我是让对方帮代购一批灵川九屋的圆子，结果最好吃的两家卖完了，她就帮我买了其他普通的充数。”秦女士说，找土代购就是为了能买到最正宗的土产，拿市面常见的货来对付人的话就失去了土代购的意义。
“不少乡镇村里都有一些自己的特色土产，有些是对外销售的可以监管，有些私人的则难以监管，无证照也无法出具购买凭证。”工商部门相关工作人员说，在消费者追求“土味”的同时，也面对着这些土产大多没有相关部门监管的问题。“有些村里的小作坊或者私人可能制作的土货味道是不错，但基本属于无证照经营，生产环境和卫生情况都不尽如人意。”该工作人员提醒，对于想要购买的当地土产，最好先进行一定的了解，不要听人说好吃就贸然购买，如果发生什么问题，后续维权较为困难。
记者阳颜
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