文市镇脱贫户唐汝发：用手艺“炒热”生活

唐汝发现在不仅靠手艺致了富，而且还十分享受炒菜的过程。

□本报记者刘健文/摄

“以前我的小孩比较小，也不方便到外地务工，只能偶尔到文市镇上做点零工，一年到头家里的收入可能也就3000元左右，生活比较拮据。”近日，在灌阳县文市镇大湾村山中的一家农家乐中，店主人兼“大师傅”唐汝发一边做着午市的准备，一边对“千名记者一线行”采访团的记者说，2015年他家被认定为贫困户，由于自家以前住在比较偏的山里，后来通过易地扶贫搬迁，一家人搬到了大湾村的街边，住进了新建的平房里。与此同时，帮扶干部还推荐他到桂林进行厨师培训，学一门技术。

“我那时候可高兴了，有了技术，我就有了奔头。其实在那以前，我从来没有进过厨房，经过2个月多的厨师培训，我不仅考了厨师证，还在实践了一段时间后，自己开了一家特色农家乐。”唐汝发说，凭借着他的好手艺和村里的“土味”收获了一批回头客。现在，他的农家乐里每天不低于7桌客人，最忙的时候，一天能有20多桌。

“今年我打算买辆面包车，以后不仅家人出行方便了，进货也轻松了。”说话间，唐汝发熟练地炒菜，伴随着阵阵菜香，灶前屋内的“烟火气”越来越足。他对记者讲到，除了农家乐的收入以外，他不久前采摘的桃子收入了2万多元；40亩奈李树上也挂满了沉甸甸的果实，预计今年的产量有4000斤。他粗略算了一下，今年的收入可以达到二三十万元。

记者了解到，大湾村如今在积极发展“农业+旅游”，风景如画的莲溪河和特色优质李种植基地，以及周边的古民居、石林自然景观等，让市民和游客既能欣赏美景，也能采摘水果，体验劳动。

在这样的大环境下，唐汝发脱贫致富的同时，还抓住机遇带动了25户贫困户，不仅收购贫困户家中的“土货”，还聘请贫困户到农家乐里帮忙做事，到果园里进行日常管护和采摘，并成立了灌阳县佳达种养合作社，带领贫困户一起发展种植和养殖。

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