破解广西水稻发展“密码” ——访中国杂交水稻育种专家、中国工程院院士袁隆平
童团结许素菊罗天江
广西作为西部12个省区之一，是农业大省，生态和气候类型多样，光热和生物资源丰富，为水稻的生长和农业的发展提供了优越的区位优势，农业发展前景广阔。8月6日，笔者对87岁高龄的中国工程院院士、“世界杂交水稻”之父袁隆平进行了专访。
笔者：谈谈您对广西水稻的看法。
袁隆平：说到广西水稻，上个世纪，广西农科院便开始引进杂交水稻，像“桂九九”啊，都很不错。广西水稻的发展是有基础的，广西有优越的地理环境和气候条件，我们现在正在对广西实施“种三产四”，即种三亩超级杂交稻产原有四亩田的粮。广西在这方面有进步，希望更加努力，把这个推广面积做得更大一些。
笔者：如何在广西实现“种三产四”水稻栽培目标？
袁隆平：“种三产四”，就是超级杂交稻，一个是自己培优，一个是引进外省的超级杂交稻。比如说广西的灌阳县，它引进了湖南的超级杂交稻之后，产量年年排广西第一。去年，灌阳县超级杂交稻加上再生稻，示范田第一季正季就产出900多公斤、再生稻400多公斤，平均亩产示范田达1400多公斤，很不简单。今年争取达1500多公斤，实现“吨半田”。
笔者：在产量这么高的情况下，米质如何保证？
袁隆平：灌阳县的米质好得很，供不应求，卖28元一斤呢。上个月我在青岛接待了两个日本来的教授，他们是日本稻米食味品质协会的会长和副会长，是非常权威的专家，我让他们尝了尝灌阳的再生稻米，他们都说口感非常好。
笔者：谈谈您对广西发展富硒水稻的看法。
袁隆平：硒是人体必需的微量元素，对人体的健康很有利，特别是能够抗癌症、抗衰老。广西有大面积的富硒土壤，得天独厚的富硒土壤是广西富硒水稻发展的优势所在。这次我到梧州，了解到梧州的土壤含硒量比较高，整个梧州地区土地检测的硒含量是0.48mg/kg，而全国的标准仅为0.4mg/kg，这是个好事情。这方面，梧州很有前途，希望培育出含硒量高、产量高的杂交稻。
笔者：您近年来提出“良种、良法、良田、良态”的概念，能否跟我们说说这个概念？
袁隆平：水稻要产量高，要有“四良”配套。良种是核心，我们湖南年丰种业科技有限公司培育的品种就是千公斤的良种。良法是手段，如果光是品种好，栽培技术不好，施肥不当，病虫害防治不好，产量也上不去，这是良法。良田，就是田要好。田是基础，就像建房子一样，如果地基不好，高楼大厦是建不起来的。田不好，土壤太粘了、太沙了、太酸了、太碱了，都是不行的。良田应该是排灌自由，有机质含量比较高，特别是现在加上含硒。因此，良种是核心，良法是手段，良田是基础，良态是保障。生态条件要好，广西的生态条件较好，它的温光条件要比长江流域的稻季好，温光比长江流域更充足一些，生长期更长。稻谷产量的高低与生长期有密切的关系。生长期越长，它累积的有机物越多，产量就越高。广西大部分地方是亚热带地区，特别是南部，种双季稻就比湖南江浙优越得多。广西的早稻，在你们南部，可以在二月下旬、三月初播种；晚稻，可以在十月上旬抽穗，它是干水期。在湖南就不行啦，湖南双季稻，在三月下旬才能播种，晚稻抽穗期要在九月中旬以前。这就是广西发展水稻的优越性。
笔者：您对广西水稻未来的发展有什么建议？
袁隆平：广西有很多优越性，广西有很多个全国第一：甘蔗产量全国第一，香蕉产量超过了广东，第三是木薯产量全国第一，第四个是桑蚕产量也是全国第一，这些都是广西的优点。广西还有很多名特产，如沙田柚、六堡茶、罗汉果等等，都是非常有名的。广西农业发展很有前途。
笔者：谈谈您对“海水稻”的研发情况。
袁隆平：关于“海水稻”研究，我们才刚开始，计划在三年之内，培育出抗海水浓度0.6%的海水杂交稻，亩产量要求不高，希望在300公斤以上，在三年之内应该选育成功。
笔者：近年来，您的研究团队除了在研发超级稻、海水稻之外，还在发展其他哪些研究？
袁隆平：我有两个梦，一个是禾下乘凉梦，我希望我的超级稻在实验田长得有高粱那么高，稻穗有扫把那么长，籽粒有花生米那么大。我真的做梦梦见我在稻穗下乘凉。那也就是说我现在在向高产更高产进军。我们现在亩产1000公斤，2014年在湖南实现了。2015年和2016年实现了每公顷16吨，1070公斤左右，现在向每公顷17吨进军。我布设了五个点，云南、湖南、河南、江苏、还有河北，五个点希望提高到17吨，现在有一两个点可能能上17吨（每公顷）。这是禾下乘凉梦。不断提高产量，追求高产更高产是永恒的主题。科学技术发展无止境，水稻产量前沿也是无止境的。
第二个梦是杂交稻覆盖全球梦。现在全世界有稻田一亿六千万公顷，包括中国在内大概只有11%左右是杂交稻，将近90%是常规稻。我们现在走出国门的杂交稻有六百万亩，前年，平均每公顷生产两吨左右。如果全世界有一半的稻田即八千万公顷种上我们的杂交稻，每公顷生产两吨水稻，每年就可以生产粮食一亿六千万公顷，可以多养活五亿人口。美国有一家种子公司，全球有一半的玉米是他们的杂交玉米，那个杂交玉米是相对的优势，而我们的杂交稻是绝对的优势，我们现在就是要走出国门。
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