检查夜市卫生 助力创城工作
本报记者蒙思帆
“老板你好，我们是市市场监督管理局创建全国卫生城市检查组人员，请拿出你们的营业执照和食品经营许可证，我们要检查。”7月9日晚，市市场监督管理局创城检查组在市区龙圣市场某羊排夜宵店里，检查组成员黄善平表明身份后，检查组开始对该店进行检查。
据了解，为扎实推进创建国家卫生城市工作，针对贵港市“六城联创”办督导暗访反馈的情况，市市场监督管理局组成检查组对贵港市食品安全“三小”行业、早夜市、农贸市场进行检查。
检查组一行先对某羊排夜宵店的营业执照和食品经营许可证上的名称和统一社会信用代码进行核对，核对无误后，检查组分别走进厨房和餐厅检查环境卫生。“你们为什么在小巷里洗菜？洗菜、炒菜不能出厨房，这个规定你们不知道吗？”检查组走进厨房后，看到该店工作人员没有按照规定在厨房洗菜，当即教育对方并要求其回厨房作业。
“你们这里没有装灭蝇灯吗？”“还没有。”“按照规定，餐厅必须设置有纱窗纱门、灭蝇灯或风幕机等防蝇设施。”“好的，我们尽快把灭蝇灯装上。”检查组仔细检查该店餐厅，发现缺乏相应防蝇设施后，要求该店尽快按照要求整改。
随后，检查组继续在龙圣市场对夜宵店进行检查。“你这里只有经营许可证，食品经营许可证呢？”“我们的食品经营许可证今天刚换，还没领回来。”检查组来到某烤鸡夜宵店，发现该店没有食品经营许可证，立即询问相关情况。“两个店员的健康证已经过期了。”检查组经过对餐饮服务监管信息公示栏上人员信息仔细核对后，发现该店店员健康证已过期。黄善平上前查看，马上要求健康证过期的店员尽快重新办理健康证。“如果责令整改后还不更换健康证，继续从事直接为顾客服务工作的，将会对你们店进行处罚。”黄善平说。
检查组当晚检查了10多家夜宵店，检查中发现多家夜宵店存在环境卫生较差、不注意食品卫生、亮证不规范等情况。检查组现场就发现的问题一一告知店主并要求整改，对整改不彻底、不标准的，将依法进行查处。
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