食品溯源 严守安全底线 港南区市场监督管理局水产品冷冻肉类检查随访
本报记者欧钰宇
“你们的虾和螃蟹是从哪里进的货？购货凭证拿出来，我们需要检查核验。”6月24日，在港南区隆兴水产生鲜水产品批发零售点，港南区市场监督管理局工作人员一一检验生鲜水产品连日来的购货凭证，追溯产品源头，确保群众舌尖上的安全。
自6月15日以来，港南区市场监督管理局集中执法监管力量，加强对辖区内市场销售的生鲜水产品及其制品、冷冻畜禽肉类等食品进行安全检查。
6月24日上午9时许，工作人员前往港南区隆兴水产和隆记水产两家生鲜水产品批发零售点，检查生鲜水产品来源等情况。
“这两天的购货凭证呢？”在隆兴水产生鲜水产品批发零售点，工作人员查看了购货凭证上的供货日期、品种，以及供货商的名称、地址和联系方式，发现没有近两日的购货凭证。“我们还没来得及打印出来，但手机有电子版的。”经营者说。“每天的购货凭证要收集好，还要跟供应商要一份营业执照作为备案。通过营业执照我们可以了解供应商的经营范围以及有没有供货资质。”工作人员细细查看了经营者手机上的购货凭证后嘱咐道。
随后，工作人员来到南江大转盘市场，检查了该农贸市场内唯一一家生鲜水产品销售点的货品来源，确认无异常后，随机抽查了两家猪肉摊点的猪肉来源。工作人员一一翻看摊点上猪肉的背面，看是否盖有检验检疫印章，并查看了猪肉检验检疫和屠宰相关票据凭证。
10时30分许，工作人员前往南站综合市场的志恒冷冻批发部冷冻库检查。近30平方米、零下18摄氏度的冷冻库内堆放着一箱箱水产类、禽畜类等冷冻食品。“这个秋刀鱼从哪里进的货？”“南宁那边过来的。”“这个鸡肾呢？”“从玉林进的货。”进入冷冻库，记者的眼镜已蒙上一层雾，仿佛进入了冰天雪地的冬季。工作人员强忍着低温，查看冷冻库里食品外包装上的相关产品信息。
据悉，该冷冻批发部的食品主要供应学校、工厂和夜宵摊。从冷冻库出来后，工作人员查看了该冷冻批发部的购货凭证，看是否和食品外包装信息匹配，没有发现异常。
该局在经过6月中旬“地毯式”摸底排查后，将生鲜水产品、冷冻畜禽肉类等食品安全检查列入常态化管理，加强日常监督管理，严把食品安全尤其是生鲜水产品、冷冻畜禽肉类食品安全关。
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