从思想上严把食品安全第一关
民以食为天，食品安全责任大于天。这天字号的责任，当然生产企业、食品企业和餐饮企业责无旁贷，但关键是，要做好预防工作，首先来自作为个体的思想意识。只有你心中去除麻痹大意的心理，时刻绷紧食品安全的弦，才能把好食品安全的第一关。
中医认为，病从口入，直观地说明了疾病产生的第一通道。除却多食肥甘油腻令人百病丛生外，还有诸多食材因素。张仲景在《金匮要略》第24节《禽兽鱼虫禁忌并治》、25节《果实菜谷禁忌并治》就列出诸多禁忌，如“凡肉及肝，落地不着尘土者，不可食之。”“秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人。”“鱼不可合鸡肉食之。”“鲤鱼不可合犬肉食之”等等。因此，我们不仅要掌握一定的食品安全知识，还要确立正确的饮食思想，做到防患于未然。
学习必要的食品安全知识。随着网络普及，我们要学习食品安全知识已经很容易。首先，要掌握一般日常生活中的食品安全知识，比如变质变味的食品不能食用，比如一些食材一定要煮熟透才能食用。前段时间网上爆料，一对情侣点了两份有未熟透豆角的外卖，结果导致一死一住院。这是因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏，否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒熟再食用。还有中医总结出的药材十八反，“本草明言十八反，半蒌贝蔹及攻乌，藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。”这些必懂知识至少都要知道，以备平时注意预防。此外，还应多掌握一些科学知识，因为目前包装食品较多，且网络上各种食品售卖更多，很多人为贪方便，不愿自己动手做饭，往往选择外卖。但有些外卖商家，使用各种保鲜或增鲜用的化学物品，这些都是容易引起食品安全问题的源头。比如某企业一员工长期食用碗装方便泡面，最后引起肠道堵塞，差点丧命。这是因为，制造商为防止碗装泡面容器透水，会在容器的内壁上涂上一层蜡质（我们用手触摸碗的内壁时，能够感觉到的那层滑溜溜的物质）。这种蜡可食用，但不易消化，因此长期食用碗装泡面会导致肠胃功能的受损。
提高警惕，外出就餐多一份心眼。首先要察看商家有无食品许可，观察其卫生状况，还要警惕不法商贩以次充好、以假换真等等。其次要少吃街边摊和宵夜摊的食品，因为这两种都是食品安全监管的死角。只要我们都以挑剔的眼光来审视商家，久而久之，我们就能练就一双能识别食品安全隐患的法眼，从而让自己免却病从口入。
当前，贵港市创建广西食品安全城市正在如火如荼进行中，通过一系列行之有效的措施，进一步落实了企业和政府责任，完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行，建立完善的食品安全应急体系，贵港市保障食品安全水平正在不断提升中。但是，我们还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道德标准。
要想病不从口入，无论是商家还是食客，都要在思想上严防死守，把好食品安全第一关。
新闻推荐
本报讯（记者李园园）10月20日晚，由市委宣传部、市文明办、市文新广局和市教育局联合主办的全市中小学生校园剧展演活...
贵港新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是贵港这个家。