好吃 好看 还好玩 第三届中和小龙虾美食节精彩纷呈
人气爆棚。
赛虾。
采风。
钓虾。
剥虾。
炒虾。
新鲜出炉。群虾上演巅峰对决
91克胖虾摘取“虾王”桂冠
本报讯（记者陶思懿孙正良）“你看这个虾，不仅个头大、肉质饱满，虾壳的颜色也非常亮……”5月23日下午4点半，在雁江区中和镇文化广场上，第三届中和小龙虾美食节“虾王”比赛激战正酣，各参赛商家都精挑细选把自家最好的小龙虾拿来比赛。经过群虾巅峰对决，最终一只重91克的小龙虾夺得“虾王”称号。
“这些龙虾才大个哦。”“虾王”比赛现场，大块头的小龙虾集体亮相吸引了不少游客的目光。龙虾个个颜色深红，两只巨大的钳子有力地挥动着，欲从篮筐中爬出。由中和镇相关工作人员、养殖协会专家等组成的评委团根据小龙虾的色泽、形态、洁净度、气味等，从每家参赛企业及养殖户准备的小龙虾中各挑选出5只参加决赛。随后，各参赛队分成两组进行比赛，每个参赛队保留最重的一只小龙虾作为最终成绩，分别通过称重评选出2019中和小龙虾“虾王”及虾王养殖户。最后，中和镇中和村2组的养殖户杨峰提供的91克小龙虾“傲视群虾”，夺得“虾王”称号。
群众献艺展活力
本报讯（记者孙正良陶思懿）小龙虾搭台，群众献艺。第三届中和小龙虾美食节不仅是一场品尝小龙虾的饕餮盛宴，更是一场广大人民群众展示自我、展现才艺的文化大餐。24日和25日晚，文化雁江、活力雁江系列民间文艺演出，为基层文艺爱好者搭起了文艺舞台，也为基层注入了文化活力。
夜幕降临，虾味飘香。音乐声起、射灯闪耀，中和小龙虾节主舞台身着各式艳丽服饰的基层文艺爱好者翩翩起舞，用他们喜爱和擅长的方式为小龙虾节起舞助兴。蒲扇舞《看山看水看中和》拉开了文化盛宴的序幕，中和村温三妹广场舞团队把她们对中和的山水人文之情通过舞蹈淋漓尽致地展现了出来。灯笼舞、伞舞、水乒舞、长绸舞、歌曲《真的好想你》《月亮代表我的心》等节目依次上演，它们中既有原创也有改编，既展示了基层群众多姿多彩的才艺，又展现了基层群众丰富多彩的文化生活。
第三届中和小龙虾美食节系列民间文艺演出是中和镇群众基层精神文化生活的一次集中展示，赢得了台下观众的赞誉。中和镇场镇居民蒋秀云由于来得晚了点，站着把节目从头看到尾。“熟悉的人换个舞台就跳出了不一样的感觉，点赞点赞！”蒋秀云说，“每个节目都非常好看，平时跳坝坝舞不觉得怎么样，没想到穿上服装上了舞台跳得这么好看。”
四市作家切身感受资阳魅力
本报讯（记者陶思懿）5月23日，第三届中和小龙虾美食节成、德、眉、资四市作家采风团先后走进沱江大雁孵化基地、保和镇黄谷村、中和镇凉风村和干沟村，挖掘资阳文化、感受资阳发展。
“嘎、嘎、嘎……”早上9点，一走进沱江沿岸的大雁孵化基地，可爱的大雁们一摇一晃迎面走来，“列队欢迎”作家们的到来。在这里，众作家感受了独特的大雁文化，了解了“雁城”的由来。参观完大雁孵化基地后，四市作家采风团又来到了位于保和镇黄谷村7组的阳化河示范段生态绿廊。依托花溪河打造的百花滩即将完工，蜿蜒曲折的溪流犹如一块晶莹剔透的翡翠，一行人沿着步道前行，不时拍照留念。
下午，一行人又先后走进中和镇邵子南故居和干沟村，深入了解中和小龙虾产业发展。采风结束后，德阳市作家协会副主席姜国栋表示：“一个小小的小龙虾居然可以整出一个节日来，非常不错！特别是到小龙虾养殖基地参观后，我觉得是资阳把小小的饮食做出了大文章，看似很小，实际上它的经济潜力是很大的。资阳的小龙虾已经形成规模经济，小龙虾美食节会带来更大的宣传效益，非常值得我们其他地市州学习。”
趣味钓虾嗨翻天
网友半小时钓起半斤多
本报讯（记者李远雄）5月24日上午，第三届中和小龙虾美食节钓虾比赛在雁江区中和镇明月村小龙虾养殖基地上演，活动吸引了100多名网友和周边群众热情参与。
上午9时不到，明月村小龙虾养殖基地早已是人声鼎沸。众多钓虾爱好者在现场工作人员的有序组织下，分组领取钓虾工具——一根竹条，一根线，外加一片猪肝和一个网兜。
9点20分，随着主持人的一声令下，选手们争先恐后奔赴虾塘，在划定的区域下饵料，等待小龙虾上钩。“只要技术好，龙虾吃到饱！”来自资阳城区的熊平遗憾错过了网上的报名时间。不过，趁着当班轮休，他一大早就邀约朋友赶到了比赛现场。“小时候经常钓虾，这其中的乐趣只有自己亲历了才知道。”说话间，他熟练地用网兜捞上来一只张牙舞爪的小龙虾向记者展示着自己的成果。
比赛中，小龙虾们有贪吃憨憨地上钩被收入囊中的，也有狡猾机灵趁机逃跑的，更有傻傻趴在水草上“束手就擒”的……虾塘四周欢呼声、懊恼声不断，大家在比赛的同时，尽情地享受着钓虾带来的乐趣。
最终，网友魏前程在30分钟内钓虾5.5两，获得本次钓虾比赛的冠军。“现在钓虾，好像又回到了小时候的那种感觉。”他说，“小龙虾美食节越来越有意思了。”
赛场如战场——
剥好一只虾，最快平均仅7秒
本报讯（记者陶思懿孙正良）5月25日下午四点半，第三届中和小龙虾节剥虾比赛在中和镇文化广场火热开场，15个参赛队伍参加比赛，来自香里乡亲的选手罗秀玲以6分14秒的成绩夺得第一名。
根据赛制，每只参赛队伍需自备50只活虾，干净地剥好50只小龙虾所用的时间则为选手成绩，用时最少者获胜。选手若未完全去除小龙虾嘴、鳃、头部和虾线，则每只虾的每一个未去除干净的部位都将在最终成绩上各加3秒，“用时+加时”为选手最终成绩，只有剥得又快又干净的选手才有机会获得冠军。
“大家准备好了吗？比赛正式开始。”随着现场工作人员一声令下，选手们立即展开对决。只见大家快速地从篮筐中拿出一只只鲜活的小龙虾，捏住它们挥动的大钳子，扯动虾头，然后迅速去除虾鳃和虾线……紧张刺激的比赛氛围让现场观众也是屏息以待。几分钟后，便陆续有选手完成比赛。经过现场评委和工作人员的检查后，最终评选出一等奖为香里乡亲食府，二等奖为兵二哥夜宵、熟人蜀食，三等奖为羊部落虾基地、红叶饭店和现场报名选手付宏墙，三个奖次分别获得奖金500元、300元、200元。
其中，香里乡亲食府选手罗秀玲仅用时6分14秒，平均7秒多就剥出一只干净完整的小龙虾，速度之快令人称奇。“怎么剥得跟你一样快？”现场不少观众感叹罗秀玲的速度。她向大家透露了秘诀：和大家一样的剥虾步骤，只是剥的时候不要紧张，剥两只虾的间隙一定要麻利，而且要专注剥自己的，不要被周围的人打扰，这样才能保持节奏，干净快速地剥完小龙虾。
享“资”味美食
赏龙虾名厨
本报讯（记者陶思懿孙正良）麻辣味、香辣味、鱼香味……5月26日，第三届中和小龙虾美食节名厨达人赛正式开始，12位厨师使出十八般厨艺，经过一番激烈的角逐，来自明月农家乐的厨师获得金奖。
当日下午4点半，龙虾名厨达人赛活动现场，12位选手挥动手中的勺子，使出自己的看家本领，经过油炸、翻炒、焖煮等步骤，各选手拿手的小龙虾菜肴纷纷“登场”，经典的麻辣味、香辣味和创新的锅巴脆虾、啤酒焖虾、茶聊话梅虾等各种口味小龙虾依次呈上，香气四溢。随后，由3位专家评委和10位大众评委从色、香、味、形和创意等多个方面依次对每一道小龙虾菜品进行了综合评比。
由明月农家乐厨师罗洪亮制作的茶聊话梅虾不仅摆盘精致，用话梅、山楂、酸梅酱等食材熬制的话梅汁也令人眼前一亮。最终，他以83.6分的总成绩获得金奖，来自麻辣龙虾、虾先生的厨师则分获银奖和铜奖。在随后的闭幕式上，相关领导为3位获奖选手颁发了获奖证书和奖金，金奖、银奖、铜奖分别获得1000元、500元和300元奖金。
对于中和小龙虾的未来，罗洪亮也有自己的看法，他说：“我今天就是出奇制胜，胜在创意。我觉得中和小龙虾要发展，就一定要创新，结合本地文化、外地文化打造中和小龙虾创意菜，这样中和小龙虾才能真的走得出去。”
本版图片由本报记者王勇秦建华李远雄摄
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