特色养殖添活力 返乡养出致富鱼 记返乡创业青年侯小平
刘鸿博
清晨五点，当大多数人还在睡梦中时，苍溪县岳东镇石庙村的侯小平已经来到自家的鱼塘边，给塘里的鱼儿送来了“早饭”。
为何要这么早起来给鱼喂食？
“别家的鱼都是白天投喂一到三次，可我养的是夜行性鱼类，吃食的时间一般在晚上8点、12点和早上5点。”侯小平养的鱼不但生活习性与普通家鱼不一样，而且外形更是与众不同，在侯小平的鱼塘边，记者看到了他与工人拉网捞鱼的场景：随着渔网逐渐收拢，只见一条条背黑肚白，嘴巴扁长形似鸭嘴的怪鱼挂在网上，随着渔网一起被拉上岸边。
“别看这鱼长得怪，卖价可不低呢。”2017年，在外务工多年的侯小平决定回乡发展水产养殖业，通过在湖北、广东等地实地考察，他发现鸭嘴鲟养殖前景广阔，由于因为外形奇特、品种少见，不但塘边价能达到30元每斤，不少大饭店和鱼庄在鱼还没上市前就下好了订单，可谓是供不应求。
在咨询过渔业专家，得知苍溪的气候、水质适合鸭嘴鲟的生长繁殖后，侯小平回到家乡，与人合伙流转了近100亩土地，挖了10余口鱼塘，发展起了鸭嘴鲟产业。
“想把鱼养好，不仅技术要过关，还要积累许多经验。”说起这些年的养殖经历，侯小平坦言，刚开始他也交了不少“学费”。早在2017年7月，由于经验不足，侯小平一次在一口塘里投放了7千尾的鸭嘴鲟苗，然而鸭嘴鲟的耗氧量巨大，仅仅过了几个月的时间，这批鱼苗就“全军覆没”了。
有了这次的惨痛教训，侯小平不再盲目扩产，通过逐渐摸索，现在每亩仅投放2000尾鱼苗，这样再加上其他鱼类合理混养，算上20%的折损率，刚好能保证整个池塘里全部鱼类的需氧量。
“我们这里水质好，水塘里引用的多是天然的溪水，所以养出的鸭嘴鲟肉质细嫩鲜美，营养价值高，鱼的体质也比较好。”侯小平告诉记者，目前每亩水塘的产量在3200斤左右，每斤鸭嘴鲟售价在40元，除去购买鱼苗和养殖成本外，一斤的利润在10元左右，去年7月至12月，鸭嘴鲟长到2斤左右后就陆续上市了，主要出售到周边市区的餐馆和火锅店。
近两年，随着产业规模逐渐扩大，侯小平收到了越来越多的订单，他养的鸭嘴鲟也“游”上了广元、南充等城市人们的餐桌。
为延长产业链、提高鸭嘴鲟的附加值，何小平目前还增加了垂钓服务项目，定价在40元每斤，买现货收现钱，省去了中间商和运输环节。现在，每逢节假日和周末，周边县区和乡镇总有不少钓友慕名来垂钓鸭嘴鲟，何小平也在家门口鼓起了“钱袋子”。下一步，他计划建成集观光、休闲、垂钓为一体的生态农庄，吸引更多游客前来体验农家生活，品尝鸭嘴鲟鱼。
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