苍溪梨园吹起现代农业风
管理员介绍梨棚架栽培技术。
蜜蜂授粉、棚架栽培……
□陈朝文本报记者 周金泉 文/图
又到一年梨花盛开时。3月17日，记者在苍溪县江南现代农业园区的500亩梨园了解到，蜜蜂授粉、棚架栽培等现代农业技术在这里得到示范运用，省工增效为梨园增加了一抹亮色。
蜜蜂授粉梨好效高
这个500亩的梨园摆放着50箱蜜蜂。千树万树梨花在为蜜蜂提供蜜源的同时，自身也得到了蜜蜂的有效授粉。
资料显示：人工授粉往往会与生产争劳力，不仅时间紧迫，而且耗费生产者大量人力、物力和财力。许多发达国家十分重视利用蜜蜂为果树授粉技术，把养蜂授粉作为现代化农业增产的一项重要措施。就梨园而言，利用蜜蜂为梨树授粉当然也是提高梨子品质、省时省工、保障果品安全生产的一项重要技术。
“我们学校与苍溪县农业局合作，在这里做一个‘梨树蜜蜂授粉集成与示范\’的项目，已经做了3年了。”南京农业大学园艺学院研究生芮伟康说，“由于梨花不好闻、蜜源少，养蜂人不愿来放蜂。我们就以每箱200元的价格租了养蜂人50箱蜂，最终目的是通过示范，让果农自己去与蜂农合作，以蜜蜂授粉取代人工授粉。”
据芮伟康介绍，蜜蜂授粉相较人工授粉有几个特点：一是单果重。在江南园区，蜜蜂授粉和人工授粉，各取12—15个梨子进行测定求平均值，蜜蜂授粉单果重达370克，人工授粉单果重350克；二是可溶性固形物，差异显著。人工授粉的梨子可溶性固形物含量最低均值为12.03，江南园区蜜蜂授粉可溶性固形物均值为13.97，显著高于人工授粉的梨子；三是果形均匀、圆润。项目组认为，人工辅助授粉和纯蜜蜂授粉之间梨树坐果率差异不大，可以用蜜蜂授粉取代人工授粉。
“不过，梨花的味道难闻，蜜蜂不喜欢采。用蜜蜂为梨花授粉，必须要对蜜蜂进行诱导。”芮伟康说，“采摘新鲜梨花花瓣，用热水浸泡并兑入白糖和蜂蜜，做成与梨子气味相接近的糖水，喷进蜂箱。蜜蜂只要记住了这个味道，就会自动飞到梨园采蜜。1箱需要80克新鲜花瓣。”
芮伟康建议，蜂箱最好在梨园分散摆放，“在上海市华亭镇一个梨园，我们用3箱蜜蜂就可为50亩梨园授粉。但这里却用了50箱蜜蜂为500亩梨园授粉。因为分散摆放，养蜂人一个人管理不过来。”
芮伟康还说：“在梨花开花前一至两周一般不能打药，放蜂7天前停止一切农药使用，并清除所有与农药有关物品，待药味散尽后再运蜂进场。”
梨子上架质优省工
在江南现代农业园区的500亩梨园，记者发现，与众不同的是，梨园每隔一段距离就立起一个水泥桩，上空纵横交错地架着钢丝架。这就是新颖的梨树棚架式栽培技术了。
梨棚架栽培是日本等国家普遍采用的梨树栽培方式。棚架栽培与无架直立式栽培相比，虽然建园成本高，但却比无架直立式栽培具有诸多优势。因此，近年来在江苏、浙江、山东等沿海省份的发展面积呈逐年扩大之势。
据记者了解，通过梨树棚架式栽培，将梨树枝条绑扎到架子上，这就相当于大家所知的让西瓜吊在半空中生长一样，结出的梨子受光更均匀、个头大、果形整齐、品质好、商品率高。日本的研究认为，棚架梨产量和果形大小都优于传统的立式栽培。南京农业大学梨工程技术研究中心的研究也表明，棚架栽培比疏散分层形的梨子单果重，可溶性固形物含量高，风味好，品质优。主要原因就在于，梨棚架栽培是在棚面上平面结果，光照条件好，树体营养供应均衡，结果枝更新容易，因此果实大小整齐。
梨园管理员谢永保颇有心得地说：“棚架式栽培，梨树一般在1.7—1.8米的高度，枝条可以分散绑到架子上。由于棚架架面较矮，为我们整形修剪和枝梢管理提供了方便。梨子挂起以后，钢丝架可以起到承重的作用，不会因梨子太重而压折枝条。”
据苍溪县农业局高级农艺师仲青山介绍，棚架形梨树的整形修剪技术相对较简单，容易掌握；普通立式栽培的树形则由于树体生长的随意性强，修剪技术要求较高。而且，棚架栽培方式梨树每株留多少枝、多少果均可量化，便于果农掌握和推广；传统的“因树修剪、随树作形、看树管树”的技术则难于量化。
“棚架的架面之下，农业机械行走也较方便，有利于机械喷药、除草、施肥和果实套袋、采收等。”仲青山认为，“棚架栽培的梨树因枝梢绑缚于架面结果，还可有效防止或减轻风害引起的采前落果。”
南京农业大学梨工程研究中心
研究结果
（丰水梨）
棚架梨单果重322克，
可溶性固形物（糖度）12.89%疏散分层形单果重259克，
可溶性固形物（糖度）11.75%。棚架形梨果品质显著优于疏散分层形。
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