“壮族三月三”制作五色糯米饭

由于疫情的影响，今年“壮族三月三”假期，我们只能宅在家里，无聊极了。于是，妈妈提出了一个建议：“既然是‘壮族三月三’假期，那必须搞点广西的特色，那我们就做五色糯米饭吧。”我点点头，伸出大拇指，表示赞同。

吃过晚饭后，我和妈妈就在家里准备制作五色糯米饭的材料。制作糯米饭需要红蓝草、紫番藤、黄姜、枫叶，还有食用油。首先，我和妈妈制作工序最复杂的黑色糯米饭，妈妈先把枫叶洗干净，我再拿锤子锤碎，然后放在铁锅中煮。当水温达到约60摄氏度时，妈妈就把枫叶汁水倒到糯米当中，等汁水凉了以后，再把汁水倒到锅中煮，汁水热了又把它倒到糯米当中……如此反复几次，最后把汁水倒入糯米中，浸泡一个晚上备用。接着，我又把黄姜拍碎，放到水里煮，直到熬出黄色的汁水，汁水过滤后就和糯米一起倒入容器中浸泡一个晚上备用。

紫番藤和红蓝草也是用同样的步骤来做的。把这两种汁水熬好后，就分别把汁水放到不同的容器中，再放入糯米，也是浸泡一个晚上。白糯米就简单了，只需用冷水浸泡。五种颜色都浸泡好了，妈妈告诉我：“明天就可以蒸五色糯米饭咯。”

第二天清晨，我刚起床就喜滋滋地跑进厨房捞起糯米。一看，哇！除了泡在清水的糯米依旧是白色，其他的四种糯米全都呈现出染好的颜色：黑、黄、紫、红。我不禁赞叹，这些颜色好美！好神奇啊！“等糯米蒸好了，更美哦！”不知道什么时候，妈妈已经笑眯眯地来到了我的身边。我激动地说：“妈妈，我们快点蒸五色糯米饭吧，我太期待了！”妈妈开心地说：“好咧！我们就开始蒸糯米饭咯！”

接着，妈妈对我说：“首先要将浸泡好的糯米沥干，沥干大约需要15分钟，这样沥干的糯米蒸出来才有弹性，有嚼头！”我听了，觉得做五色糯米饭还真有趣。然后，妈妈拿出蒸笼，在蒸笼上铺好纱布，我及时地把食用油递给妈妈，只见妈妈在沥干的糯米中都拌入一些食用油，然后就开火蒸了。此时的我按捺不住一颗激动的心，不停地在旁边徘徊。大概蒸了半个小时，我跑到蒸笼旁向里面看来看去，一旁的妈妈捏着我的鼻子说：“小馋猫，再等等！”就这样，又等了半个小时，五色糯米饭就出锅了。我迫不急待地打开盖子，一股香喷喷的气味扑鼻而来，深深一吸，令人陶醉。再看刚出锅的五色糯米饭，五彩缤纷、晶莹透亮的。吃上一口，那味道柔软而鲜美，吃了第一口还想吃第二口、第三口……真是令人回味无穷，啧啧赞叹。

五色糯米饭是“壮族三月三”的美味佳肴，更是藏在幸福里的味道。制作五色糯米饭不仅蕴含着人们祈求风调雨顺、五谷丰登的美好期望，更寓意一家人的生活像百花灿烂般幸福美好，象征着一个民族如同糯米饭团一样紧紧地团结在一起。

这，就是疫情下我的“壮族三月三”假期生活，那你的“壮族三月三”假期又是怎样的呢？是不是和我一样充实呢？

（点评：小记者的文字功底扎实，从前期准备到最后的蒸煮详细地描写了制作五色糯米饭的每一个步骤，仿佛美食攻略般，文末再补充一些感想会更好。）

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