悠悠岁月 萝卜，家的味道
小时候，父亲的菜园子种着各种各样的蔬菜，而种得最多的就是萝卜。
萝卜四季均可种植，好成活，生长快。每年的八月中旬，我们一家就开始种萝卜。父亲把土地平整好，母亲紧跟其后把地浇一次水，我则跟在母亲身后撒萝卜籽，哥哥最后再浇上一次水。过不了几天，就会有绿绿的小苗探出头来，迎着阳光雨露，一天天茁壮成长。到了秋高气爽的时候，就迎来了萝卜收获的时节。
我们全家老小一起上阵收萝卜。最开心的就是我，我学着父亲的样子拔萝卜。由于我手太小，双手只能握住一小把叶子，一使劲，不但没把萝卜拔出来，自己反而摔了一个四脚朝天。家人看着我手里只有几根菜叶，笑得肚子都疼了，让人想起小学课本里的《小白兔拔萝卜》的童话故事，那份孩童时代田园劳作的乐趣久久让人难以忘怀。
父亲和哥哥把收获的萝卜一担又一担挑回家。初冬时节，萝卜就成了我家的主打菜，被换着花样端上桌，有肉可以烧肉，没有肉可以清炖，也可以清炒，还可以凉拌。
收获的萝卜很多，母亲总是分给邻居，让大伙分享我们的劳动果实。
吃不完的萝卜，就腌起来。母亲叫我把萝卜冲洗干净，放进缸里，放一层萝卜撒一层盐，然后把萝卜压得很瓷实，封口盖盖。过上10天半个月就可以吃了。用盐腌制过的萝卜很容易储存，放上半年都不容易坏，随吃随拿。
在那个并不富裕的年代，冬天没有过多的水果，胡萝卜就成了我儿时解馋的零食。父亲经常把萝卜切成丝，在上面撒上细细的白糖，加少量的米醋拌匀，吃起来一咬一口脆，一咬一口甜。去上学的时候，我总是喜欢带上一两个洗干净的胡萝卜。课间，拿出胡萝卜往课桌上轻轻一磕，只听“咔”的一声，萝卜自己就裂开了。于是，在众多同学目瞪口呆的表情下，我捏起一块就“喀喀喀”地啃起来，惹得同学们垂涎欲滴，我慷慨地分给小伙伴吃。生脆多汁、甘甜润喉的胡萝卜带给我多少童年的回忆啊！
萝卜在古时称莱菔，谐音“来福”，即幸福吉祥之意。在民窑的瓷器上，萝卜的纹饰也很常见。在广西博物馆里，我还看到了收藏的豇豆红釉莱菔尊、冬青釉暗花海水龙萝卜尊等。清代著名植物学家吴其浚在《植物名实考》中对萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，从热俱平。”
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”的谚语，这说法貌似夸张了，其实不然，《黄帝内经》记载“春夏养阳，秋冬养阴”，萝卜味甘性寒，可以化痰消食、利尿润肺、解毒生津，精妙地点出了萝卜在冬季食用的好处。
悠悠岁月，抹不去我对萝卜的情感依恋，那是家的味道！它种在记忆里，蛰伏于潜意识中，吃到嘴里的一瞬间，它就嘎嘣脆响起来，思乡就有了回音……
李满妹
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