我区将培育一批特色食品“专精特新”中小企业 重点发展茶米油酒等十个特色食品产业
嗦粉大事新年有“大招”
南国早报南宁讯（记者刘冬莲）近日，自治区工业和信息化厅出台《加快推进广西优势特色食品产业高质量发展实施方案》（以下简称《方案》），计划重点发展特色米粉、酿酒等十个广西优势特色食品产业。到2025年，使全区优势特色食品产业规模以上工业总产值达到1700亿元以上，重点特色食品工业企业达到1000家。
这十个重点发展的优势特色食品产业，分别为植物油、谷物深加工及特色米粉、酿酒、肉制品、水产品、精制茶、乳制品、天然饮用水及饮料制造、果蔬加工、休闲食品等。
金龙鱼、福临门、香满园……你家厨房这些大家熟知的食用油，很可能产自防城港——全国最大的食用植物油加工基地之一。为大力发展植物油这一优势特色食品产业，我区将以防城港、钦州、北海为核心，打造面向华南西南、链接东盟的植物油料深加工产业集群。同时，大力发展山茶油、花生油、核桃油等油料产品，形成桂西北特色健康食用油优势产区。到2025年，全区植物油加工产值超500亿元。
据不完全统计，广西有40多种特色米粉。红遍网络的螺蛳粉，其预包装螺蛳粉的销售收入在2020年达到了110亿元。《方案》提出，要以南宁、柳州、桂林、玉林、贵港等为重点，发展优质、绿色、有机、富硒等高质量大米，开发干米糕、婴儿米糊、米蛋白、米淀粉、抗性淀粉、速食米面制品等精深加工产品，大力发展柳州螺蛳粉、桂林米粉、玉林牛腩粉、南宁老友粉、贵港罗秀米粉等优势特色米粉。到2025年，谷物深加工及特色米粉产业产值超400亿元。
近年来，桂酒名气逐渐提升。未来，我区计划以河池、桂林、贵港为重点，多元发展优质配制酒、保健酒、茶酒、果酒等特色产品。重点建设两大特色白酒产区：以桂林三花、湘山为中心的中国米香型白酒产区，以河池丹泉、天龙泉洞藏为中心的经典酱香型白酒、复合米香型白酒产区。到2025年，全区酿酒业产值超200亿元。
我区将通过培育一批特色食品“专精特新”中小企业，完善从农田到餐桌的特色食品全产业链标准体系建设，支持企业在全国布局广西优势特色食品旗舰店等措施，推动优势特色食品产业的发展。
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