广西农垦征战“米粉江湖”

本报南宁讯（记者/莫迪通讯员/谢一）市民林大可最近遇到了一份小惊喜：自己喜欢买粉回家煮，每次都是从大包装里抓粉来称。这次居然发现有半斤独立包装鲜粉售卖，“太方便了，保鲜效果更没得说。”林大可坦言。

上述小包装鲜粉由广西农垦首推，不但卫生有保证，还保鲜三天到一周。这是广西农垦继推出冲泡型螺蛳粉后正式征战“米粉江湖”。

不仅如此，广西农垦从源头介入，搭建了特色米粉产业服务平台。

平台以生产加工为突破口，联合南宁城区粉益阁、鑫粮等多家米粉厂进行集约化生产，通过“以销定产”模式统一生产及销售。同时，平台汇聚广西农垦猪肉、竹笋、豆角、萝卜等生鲜食材，依托广西食品供应链仓配共享平台、生猪屠宰精深加工及冷链仓储配送基地，以“米粉+供应链”模式，将食品链接到单位食堂、学校食堂等，通过“配送到店”一站式解决米粉终端门店食材采购难问题。

目前，该平台与螺霸王签订了1000万元的酸笋、酸豆角辅料供应业务，为猪霸王、赖坚记等500多家米粉门店提供米粉、猪肉，以集中生产和集中供应方式，从源头到终端，为食品安全保驾护航。

数据表明，南宁市每天生产鲜湿米粉50万公斤，广西农垦每天生产10万公斤，已占据1/5市场份额。

广西农垦以此为突破口谋划米粉产业集聚区，通过调动产业链上中下游企业，培育产业集群，拟建新的现代化标准米粉加工厂，引进瑞士最新干粉研磨技术，将米粉原料大米变成粉末，减少传统加工工艺清洗、浸泡等过程，走绿色低碳发展道路。

“下一步，我们将实施‘走出去’战略，在全国布局广西特色米粉旗舰店、连锁店。”广西绿色食品集团董事长何忠表示。

按照自治区的决策部署，“十四五”时期广西农垦集团以大食品、大健康为导向，以引领美好生活为目标，打通食品生产、加工、流通、消费产业链条，打造成为全区大型食品集团，征战“米粉江湖”成为试水之举。

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