经历50年以上的岁月洗礼和文化传承，铸就了“金字招牌” 60家“广西老字号”传承与创新并进

南国早报 2021-11-05 07:50 大字

南国早报记者蒋保平

老字号，是城市的记忆，也是最接地气的文化名片。截至目前，全区共有60家企业获得自治区商务厅授予“广西老字号”牌匾。经历了50年以上的岁月洗礼，这批时间铸就的“金字招牌”都无可避免地面临改革、发展与创新，以适应市场变化和需求。广西有哪些让你回味惦念的老字号？哪些老字号的华丽蜕变惊艳到了你？广西的老字号，又将拥抱怎样的美好明天？请跟随南国早报策划报道一起，品读“广西老字号”。

60家企业获认定“广西老字号”

“广西老字号”是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

为了进一步挖掘和培育广西老字号，2011年自治区商务厅下发了《关于开展“广西老字号”认定工作的通知》，同时颁布《广西老字号认定办法》，并成立广西老字号认定领导小组，全面负责“广西老字号”的认定和相关工作，拟定每两年组织一次广西老字号认定工作，对已经商务部认定的中华老字号同时认定为广西老字号。经过两年调查摸底准备，2013年开展了第一批“广西老字号”认定工作，包括9家商务部认定的中华老字号在内的27家企业获颁首批“广西老字号”牌匾。

记者从自治区商务厅获悉，截至2020年底，我区共组织了四批“广西老字号”认定工作，共认定“广西老字号”60家。桂林三花酒、梧州双钱龟苓膏、梧州三鹤六堡茶、玉林制药、南丹丹泉酒等广西百姓耳熟能详的品牌（企业）悉数入选。

今年，自治区商务厅在全区范围内正组织开展2021年“广西老字号”认定工作，进一步打造老字号品牌，弘扬老字号优秀文化，充分发挥老字号品牌的示范引领作用。

“广西老字号”均有50年以上历史

自治区商务厅流通处一级调研员杨庆廷介绍，根据《广西老字号认定办法》，“广西老字号”的认定有严格的标准和程序。拥有商标所有权，具有50年以上历史，并有《地方志》记载和工商执照、注册商标佐证的企业，才算“老”得够格；其次是看企业的经济效益和社会效益，企业财务状况良好，诚信经营，无违法违纪行为，且近几年无产品质量投诉记录的，方为“德高望重”；再次，企业要具有传承中华民族优秀传统和鲜明广西地域文化特征的企业文化。

据悉，在2013年进行首批“广西老字号”认定时，当时就有梧州冰泉豆浆、南方黑芝麻糊等4家消费者比较熟知的知名企业落选。“老字号，年份必须要满50年，这是一个评选的硬件，也是门槛；同时经济效益也是一个硬指标。”杨庆廷介绍，为考证企业是否“年届五旬”，专家组委会不仅从工商业方面着手，还要收集大量民俗历史资料。

“有些企业尽管地方志表明其创建已经符合年限，但在文献记载上其历史传承还较为含糊或出现历史断层。我们也只能先把它放一放，其历史定论有待继续深究。”杨庆廷说，即使是“年满五十”的老企业，如果社会影响力不如其同产地的同类产品，也会被比下去。

据了解，现在全区的60家“广西老字号”全部创立于1969年以前，经历了50年以上的岁月洗礼和文化传承。其中，始于清朝的南宁市酱料厂，算是历史最悠久的“广西老字号”，即使在广西的9家“中华老字号”里都算是“元老”。南宁市酱料厂的主打产品铁鸟酱油，以及具有南宁特色的黄皮酱，是数代老南宁人心中抹不去的记忆。

推动老字号企业

发展与创新

无论是“中华老字号”，还是“广西老字号”，它们都无可避免地面临改革创新，以适应市场变化和需求。只有让企业的文化底蕴发挥更好的经济效益，老字号才能延年益寿。

2017年，自治区商务厅曾对全区49家老字号企业发展情况进行全面摸底。据初步调查，我区老字号企业发展势头良好的占25%，经营比较稳定的占59%，其余部分面临较大的发展困境。

近年来，自治区商务厅将老字号提质工程作为商务工作重点之一，安排资金支持梧州、桂林、南宁等地老字号企业建设产品展示中心、博物馆和原址保护，开设连锁门店；组织老字号企业评定广西特产行销全国核心品牌、广西伴手礼；组织老字号企业“走出去”，赴外地参加进博会，抱团打响品牌影响力。这一系列措施，有效支持了老字号产业化发展，促进老字号创造更多的社会、经济和文化价值。

为进一步弘扬优秀的传统商业文化，传承独特的商业技艺，保护和促进老字号品牌，助力广西品牌建设，由自治区商务厅指导、广西日报传媒集团主办、南国早报承办的2021“广西老字号”传承与创新发展大会暨“广西老字号”品牌成果展活动已于日前正式启动，通过政府、媒体、企业三方合力，将为广大消费者呈现一场精彩纷呈的老字号品牌焕新盛宴。

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