广西冷冻水果浆（汁）生产管理将有标可依
本报讯（记者陆增安通讯员杨伟军 何正君实习生朱汝芳）往后，广西冷冻水果浆（汁）在生产、销售、监管等环节上将有标可依。昨日，记者从南宁市市场监管局获悉，自治区卫健委近日发布了食品安全地方标准《食品工业用冷冻水果浆（汁）》。
广西冷冻水果浆（汁）生产主要分布在南宁、桂林、柳州等水果主产区，年加工各种水果浆（汁）量超百万吨，产值200多亿元。如此大的产业，此前无相关地方标准，数十家大型果浆果汁生产企业均以自行制定的企业标准来实施品质监控。没有统一的地方标准，给相关部门的监管带来了巨大压力，也不利于水果产业向区内外市场延伸拓展。
《食品工业用冷冻水果浆（汁）》规定了产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求等方面，适用于以新鲜水果为原料，经挑选、预处理、取浆（汁）、杀菌（或不杀菌）、包装、冷冻等工艺制成预包装的食品工业用冷冻水果浆（汁），有效规范了之前冷冻水果浆（汁）行业生产不规范、质量参差不齐等突出问题，实现“生产者有规范、监管者有依据、消费者有保障”。据悉，该标准将于今年9月19日起实施。
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