彩色糯米饭

小记者 潭中二小16（4）班 樊美麟

壮族三月三到了，这是我们广西少数民族一个很特别的节日。往年这几天，到处都洋溢着快乐的节日气氛，唱山歌、抛绣球、吹芦笙……但是今年由于疫情尚未结束，不仅各地取消了活动，我也不能回老家吃五色糯米饭了。但，如果真想吃，我是不是可以自己做呢？而且，学校也提倡我们就算宅家里也要过个有意义的节日。

首先，我需要天然染色剂，可是我不知道是什么植物。我问了“专家”妈妈，妈妈告诉我，黄色可以用黄饭花，红色紫色的用红蓝草，黑色的用枫叶。哦！我懂了。说做就做，正好妈妈要去买菜，我拜托她帮我买回需要的材料。但是妈妈回来后，没买到红蓝草，只有枫叶和黄饭花，这样我就做个双色糯米饭吧！

接下来，我要开工啦！我先把枫树叶子摘下来，撕碎，揉搓，这个过程好爽呀！完成后再闻一闻我的手，有一股植物的清香味道。然后，我把枫叶和黄饭花冲洗干净，分别加水放入不同的锅中煮。其中枫叶必须要放进铁锅里煮才会变黑。咦，这是为什么呢？问了妈妈我才知道，这是因为枫叶里的一种成分和铁离子发生化学反应，加速氧化的结果。原来如此，看来做个糯米饭还可以增长不少知识呢！在等待的过程中也不能闲着，我把糯米洗了一下，放入大碗中，等枫叶和黄饭花水煮出色后倒到里面，浸泡一个晚上。

第二天一早起床，我迫不及待地跑到饭桌前，用勺子舀起来一看，糯米果然变色啦！但是黑色的这个没有我想象的黑，看上去是灰色的。随后，我把水滤掉，在蒸锅里放上水，铺好纱布，放上糯米，摆出我喜欢的图案，开火蒸熟。香喷喷的彩色糯米饭成功啦！我欣喜若狂地打开锅盖，闻到一种植物特有的迷人香味。我充满期待地舀了一碗，加了点白砂糖，有滋有味地吃了起来，真是人间美味呀！

我在家里过了一个不一样的三月三，学会做一道地道的壮家传统美食。原来宅家里也可以过得很充实很有意义！

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