近期广西洪灾频发容易引发食物中毒，广西疾控部门提醒 不吃变质生冷食物 注意卫生勤加洗手
本报讯（记者 叶祯 实习生 成丽环）近段时间，广西不少地方发生了洪灾。广西疾控部门提醒，洪灾过后，往往容易引起饮用水水源污染，使感染腹泻等水源性和食源性疾病的风险增加。同时，洪水带来的动植物腐败尸体，淹没便池、下水道带来的排泄物，进一步污染生活和居住环境，致使蚊蝇孳生，虫媒传染病暴发的风险也会相应增加，大家要特别注意。
重点预防
●霉变粮食引起的真菌及其毒素食物中毒
病人常在食用霉变粮食后发病 (数分钟～4小时)，症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛等，部分有发热、胃寒，病情会在停止食用霉变粮食后自动减轻，一般不会死亡。
●细菌性食物中毒
主要是由于食用死亡的畜禽肉和没有很好冷藏的食品。以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、呕吐，有时会发热、头痛，潜伏期一般在3～12小时，需要及时治疗。
●化学性食物中毒
一般为误食有毒物质引起。一般潜伏期在数分钟～1小时，死亡率较高，要及时对症治疗，及时催吐、洗胃、灌肠，使用特效解毒药等，条件允许时应送医院抢救。
●有毒动、植物性食物中毒
误食猪甲状腺、肾上腺和含毒的鱼类会引起有毒动物性食物中毒；食用未经充分加热的豆浆、扁豆或食用苦杏仁、发芽土豆、毒蘑菇会引起有毒植物性食物中毒。该类中毒一般采取洗胃、急救和对症治疗。
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