学生“刷脸”进校园 “智慧厨房”可溯源
玉兰路小学学生通过人脸识别门禁系统进校。 本报记者宋延康摄
本报记者陈媚见习记者周粹莹
丰富多彩的校园生活，离不开安全作为保障。随着科技不断发展，“智慧校园”已成为趋势。近日记者受邀前往广西首家国家教育信息化示范学校——南宁市玉兰路小学，感受通过引进科技技术建设智慧校园，为学校安全管理带来的喜人变化。
“刷脸”进校
家长第一时间掌握孩子上学动态
在玉兰路小学校门口， 排队入校的同学们站在校门口的人行通道闸机口前，“嘀”的一声响后，闸口随之打开让学生通过。记者在现场看到，从站在通道被摄像头识别，到系统认知放行通过，整个过程不到2秒。
“为了保证每一个孩子在学校的安全，学校在校门口安装了高识别率的人脸识别门禁系统。”玉兰路小学校长谢凯告诉记者，人脸识别与智慧校园的融合，使学校内部管理更加方便快捷：学生的人脸信息录入系统后，当学生通过装载了人脸识别系统的通道时，即可“刷脸”进校。若在规定时间内学生没有到校，班主任会第一时间通知家长，核实学生去向，保证孩子在校期间的安全。
除了通过“刷脸”记录学生到校考勤信息，人脸识别系统还可以通过分辨预防，对潜在危险源进行预警。记者在安保亭内看到，室内设置有6块显示器，近百个视频监控小窗正守护着孩子的校园安全，最上方显示器不断刷新显示出现在学校周边的陌生人员提示。这是智能系统识别出不在数据中所储存的人脸时，所作出的陌生人预判提示。此外，系统与公安部系统联网，将犯罪分子人脸列入系统黑名单，当系统分辨出犯罪分子人脸后会自动进行预警。
“智慧厨房”
作业现场远程监管食品随时溯源
早晨5点半，玉兰路小学食堂就为即将到来的学生准备早餐。厨房阿姨们有序进入厨房“刷脸”，并纷纷拿起一把“枪”对准自己的额头。这是进入玉兰路小学“智慧厨房”的第一步——体温枪测量体温，被测者体温低于37.2℃才能进入厨房工作。
测完体温更换工作装，厨房阿姨们又一次“刷脸”，这时系统上改为出现水位提示与浸泡时间提示。厨房负责人廖军向记者介绍，这是“智慧厨房”所配置的智能清洗浸泡系统根据需清洗浸泡的食材类型、浸泡水位高度、浸泡时间作出的操作提示，工作人员根据系统显示的数据进行操作即可。
在“智慧厨房”，厨房工作人员需根据系统提示完成操作。若在厨房各主要环节进行操作的过程中出现操作违规，系统会实时抓拍溯源，采集形成唯一、实时、精准、不可篡改的智慧餐饮信息化电子数据，自动上传云端预警提示，指导规范操作，确保对食材采购、贮藏，食谱制定，食品加工，环境卫生等食品生产的全过程进行有效监控和管理，做到全方位、无死角。
该校副校长黄勇明还向记者展示了装在手机上的“智慧厨房”移动监管手机APP。通过APP可对厨房进行远程监管，方便管理人员随时查看作业现场、操作记录等信息，发现安全隐患能及时处理，提高监管效率。
据了解，玉兰路小学有师生1200多人次在校吃早餐，600多人次吃午餐。学校积极推进“智慧厨房”建设，配备人脸识别、操作感应、违规抓拍、预警、电子台账等设备和技术，对食品采购、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节进行全面、全程监管，保证事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源的全程监管。对可能发生的食品安全问题，提前发出预警，有效预防食品安全事故发生。
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