2018年广西大学生科普创新大赛启动检验专家教你看懂检验报告
一份检验报告是怎么出来的？洋标准就比国标好吗？10月26日，2018年“青春行动·共筑食安”广西大学生科普创新大赛在广西大学启动，现场请来食品安全检验专家，教大家如何看懂一份检验报告。
对注重食品安全的市民来说，买食品时可能会特别留意食品检验报告。广西-东盟食品药品安全检验检测中心副主任、高级工程师陈小聪说，一份正式的检验报告，需经过抽样、收样、样品制备、检验、出具报告几个步骤。在每个步骤都严格按规定操作后，得出的检验报告还要经过主检、审核、批准三级审核，才能通过。
看报告时，要看报告的完整性，比如封面页码是否齐全，是否有检验专用章、骑缝章、签发报告人签名等。这其中，复印件是无效的，因为复印件有可能被用技术手段篡改。其次，还要看报告是否准确适用法定计量单位，准确适用现行有效的标准而不是过期标准，数据表达准确，结论准确而非数据是东结论是西。
当下，海淘很热门，在许多人的潜意识里，认为国外的标准比国内的高就是好。对此，陈小聪认为，标准也要讲本土化，洋标准有些项目指标要求比国标高，却可能“水土不服”，而国标有的项目指标要求也会比洋标准高，不应该以“高低”一刀切。以奶粉为例，某国家的奶粉碘含量很低，但其实我国的情况是需要这一微量元素的，低碘含量奶粉不适合。
据了解，2018年“青春行动·共筑食安”广西大学生科普创新大赛，由自治区科协、自治区食药监局、自治区教育厅联合主办，将通过微视频和真人漫画摄影大赛、校园科普巡讲、网络科普知识问答等一系列专题活动，在大学生中普及科技特别是食品安全知识。
今报记者刘冬莲
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